Терруар – Полная библиография
1 Келер, Дж. (2016). Где растет дикий кофе: нерассказанная история кофе от облачных лесов Эфиопии до вашей чашки. Блумсбери США, 108.
2 Международная организация кофе (2018). Статистика торговли.
3 Сёндал, М.Р., и Х.А.М. ван дер Воссен (2005). Растение: происхождение, производство и ботаника. В: Илли, А. и Р. Виани (ред.) Кофе эспрессо: наука качества (2-е изд.). Elsevier Academic Press, 22.
4 Вега, Ф. Э.; Розенквист, Э.; и У. Коллинз (2003). Необходим глобальный проект для решения кофейного кризиса. Природа 425, 343. doi.org/10.1038/425343a
5 Келер, Дж. (2016), 87.
6 Накабаяши, Т. (1978). Образование органических кислот из сахарозы при обжаривании. Журнал Японского общества пищевой науки и технологии (Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi), 25, 257–261.
7 Фламент, И. (2002). Химия вкуса кофе. Джон Уайли и сыновья, 20.
8 Шмитт, К. Б. (2006). Горный тропический лес с диким кофе арабика в регионе Бонга (Юго-Западная Эфиопия): разнообразие растений, управление диким кофе и последствия для сохранения. Cuvillier Verlag, 4.
9 Бертран, Б.; Буланже, Р.; Дюссерт, С.; Рибейр, Ф.; Бертио, Л.; Декруа, Ф.; и Т. Жоэт (2012). Климатические факторы напрямую влияют на летучий органический сложный отпечаток пальца в зерне зеленого кофе сорта «арабика», а также качество кофейного напитка. Пищевая химия, 135(4), 2575–83.
10 Там же.
11 The Winecast (2017). Winecast: Slope and Aspect – YouTube. Доступ 24 мая 2019 г. youtu.be/cmx7PvUNXYA
12 Toby's Estate Coffee Roasters (2017). Knowledge Talks с Анабеллой Менесес. Доступно 30 октября 2020 г. youtu.be/SQhPW65NdPY
13 Джа, С.; Бэкон, К.М.; Филпотт, С.М.; Эрнесто Мендес, В.; Лядерах, П.; и Р.А. Райс (2014). Кофе в тени: обновление информации об исчезающем убежище для биоразнообразия. БиоНаука, 64(5), 416–428. doi.org/10.1093/biosci/biu038
14 Ставер, К.; Гухарей, Ф.; Монтерросо, Д.; и Р. Г. Мушлер (2001). Проектирование многослойных систем многолетних культур, подавляющих вредителей: кофе, выращенный в тени в Центральной Америке. Системы агролесоводства 53(2), 151–70. doi.org/10.1023/A:1013372403359
15 Там же.
16 Джа и др. (2014).
17 Мушлер, Р. Г. (2001). Тень улучшает качество кофе в неоптимальной кофейной зоне Коста-Рики. Системы агролесоводства 51, 131–9. doi.org/10.1023/A:1010603320653
18 Vaast, P.; Bertrand, B.; Perriot, JJ; Guyot, B.; и M. Genard (2006). Прореживание плодов и затенение улучшают характеристики зерен и качество напитка из кофе (Coffea arabica L.) при оптимальных условиях. Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве, 86(2), 197–204. doi.org/10.1002/jsfa.2338
19 Вааст и др. (2005).
20 World Coffee Research (nd). Кофе Арабика. Доступ 2 ноября 2020 г. Variety.worldcoffeeresearch.org/info/coffee/about-variities/bourbon-and-typica
21 Бертран и др. (2012).
22 Вааст и др. (2005).
23 Там же.
24 Бертран и др. (2012).
25 Кэннелл, М.Г.Р. (1985) Физиология кофейной культуры. В: Клиффорд, М.Н. и К.К. Уилсон (ред.) Кофе. Спрингер. 108–134. doi.org/10.1007/978-1-4615-6657-1_5
26 DaMatta, FM и JDC Ramalho (2006). Влияние засухи и температурного стресса на физиологию и производство кофе: обзор. Бразильский журнал физиологии растений, 18(1), 55–81. dx.doi.org/10.1590/S1677-04202006000100006
27 ДаМатта, Ф.М.; Рончи, К.П.; Маэстри, М.; и Р.С. Баррос (2007). Экофизиология роста и производства кофе. Бразильский журнал физиологии растений, 19(4), 485–510. dx.doi.org/10.1590/S1677-04202007000400014
28 Там же.
29 Там же.
30 Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (1977). Кофе. В: Серия «Улучшение ведения сельского хозяйства» из серии 3 Экономического и социального развития ФАО(23). Доступ 1 ноября 2020 г. www.fao.org/3/AD219E/AD219E00.htm#TOC
31 Камарго, MBP de. (2010). Влияние климатической изменчивости и изменения климата на урожай арабского кофе в Бразилии. Брагантиа, 69(1), 239–47. doi.org/10.1590/S0006-87052010000100030; ДаМатта и др. (2007).
32 de T. Alvim P. (1973). Факторы, влияющие на цветение кофе. В: Srb, AM (ред.) Гены, ферменты и популяции. Основы естественных наук, том 2. Спрингер. doi.org/10.1007/978-1-4684-2880-3_13
33 Карвальо, А. и Л. К. Монако (1969). Выведение кофе сорта Арабика. В: Ферверда, Ф. П. и Ф. Вит (ред.) Очерки селекции многолетних культур в тропиках, Разные статьи 4, 219.
34 Сакаи, Э.; Барбароса, Э.А.А.; Силвейра, Ж.М.К.; и Р. Пирес (2013). Урожайность и размер бобов Coffea arabica (Cv Catuaí), выращенных при различных популяциях и наличии воды. Энгенариа Агрикола [онлайн]. 33(1), 145–156. doi.org/10.1590/S0100-69162013000100015
35 Барбароса и др. (2015).
36 World Coffee Research (2018). Первые данные международных отчетов по испытаниям сортов. worldcoffeeresearch.org
37 Бертран и др. (2012).
38 Алегри, Ж. (1959). Климат и кафе в Аравии. Тропическая агрономия (Франция) 14(1), 23–58. В: DaMatta, FM и JDC Ramalho (2006). Влияние засухи и температурного стресса на физиологию и производство кофе: обзор. Бразильский журнал физиологии растений, 18(1), 55–81. doi:10.1590/s1677-04202006000100006
39 ДаМатта и др. (2007).
40 Кэннелл, МГР (1985).
41 Карвальо, А. и Л. К. Монако (1969). Выведение кофе сорта Арабика. В: Ферверда, Ф. П. и Ф. Вит (ред.) Очерки селекции многолетних культур в тропиках, Разные статьи 4, 198. библиотека.wur.nl/WebQuery/wurpubs/fulltext/455436
42 ДаМатта и Рамальо (2006).
43 Кэннелл, М. Г. Р. (1974). Факторы, влияющие на размер кофейных зерен арабики в Кении. Журнал садоводческой науки, 49(1), 65–67. doi:10.1080/00221589.1974.11514552
44 Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (2013). Обработка почвы в Африке: потребности и проблемы. Бюллетень почв ФАО 69, Глава 6. www.fao.org/3/T1696E/t1696e07.htm
45 Паван, МА и Дж. К. Д. Чавес (1996). Влияние плотности кофейных деревьев на плодородие почвы. Лондрина, ПР (Бразилия), 89–105 В: Пауло, Э. М. и Э. Фурлани-младший (2010). Урожайность и уровень питательных веществ в листьях сортов кофе при различной плотности растений. Scientia Agricola, 67(6), 720–6. dx.doi.org/10.1590/S0103-90162010000600015
46 Нотаро, К. де А.; Медейрос, Э. В. де; Дуда, Г. П.; Силва, А. О.; и П. М. де Моура (2014). Системы агролесоводства, питательные вещества в подстилке и микробная активность в почвах, культивируемых под кофе на большой высоте. Scientia Agricola, 71(2), 87–95. doi.org/10.1590/S0103-90162014000200001
47 Уинстон, Э.; Оп де Лаак, Дж.; Марш, Т.; Лемпке, Х.; и К. Чепмен (2005). Кофейное растение и выбор места. В: Руководство по кофе Арабика для Лаосской Народно-Демократической Республики. Региональное отделение ФАО для Азии и Тихого океана. www.fao.org/3/ae939e/ae939e03.htm#TopOfPage
48 Сельское хозяйство Виктория (2022). Управление влажными почвами | Планирование фермы дренаж. Доступно 10 марта 2022 г. Agriculture.vic.gov.au/livestock-and-animals/dairy/managing-wet-soils/planning-farm-drainage
49 ДаМатта, Ф. М. (2004). Экофизиологические ограничения при производстве затененного и незатененного кофе: обзор. Исследования полевых культур, 86(2–3), 99–114. doi:10.1016/j.fcr.2003.09.001.
50 Агентство США по международному развитию (nd) Обучение производству кофе. Доступно 30 октября 2020 г.
51 ДаМатта (2004).
52 Пауло, Э. М. и Э. Фурлани-младший (2010). Урожайность и уровень питательных веществ в листьях сортов кофе при различной плотности растений. Scientia Agricola, 67(6), 720–726.
53 Там же.
54 Агилар-Мартинес, Х.А.; Поса-Каррион, К.; и П. Кубас (2007). Arabidopsis BRANCHED1 действует как интегратор сигналов разветвления внутри пазушных почек. Растительная клетка 19(2), 458–72. doi:10.1105/tpc.106.048934
55 Там же.
56 Там же.
57 Нотаро, КДА; Медейрос, ЭВД; Дуда, ГП; Силва, АО; и ПМД Моура (2014). Системы агролесоводства, питательные вещества в подстилке и микробная активность в почвах, выращиваемых под кофе на большой высоте. Scientia Agricola, 71(2), 87–95.
58 Кэннелл, М. Г. Р. (1973). Влияние орошения, мульчи и азотных удобрений на компоненты урожайности арабики в Кении. Экспериментальное сельское хозяйство, 9(3), 225–232.
59 Stiftung, HR Neumann (nd). История Фонда Ханса Р. Ноймана. По состоянию на 20 октября 2020 г. www.hrnstiftung.org/our-story/
60 Ассис, Г.А.Д.; Скалко, М.С.; Гимарайнш, Р.Дж.; Коломбо, А.; Домингетти, А.В.; и Н. Матос (2014). Капельное орошение кофейных культур при различной плотности посадки: рост и урожайность на юго-востоке Бразилии. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 18, 1116–1123. doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v18n11p1116-1123
61,65 Карр, МКВ (2001). Обзорная статья: водные отношения и потребности в орошении кофе. Экспериментальное сельское хозяйство, 37, 1–36. doi.org/10.1017/S0014479701001090
62 Crisosto, CH; Grantz, DA; и FC Meinzer (1992). Влияние дефицита воды на раскрытие цветков кофе (Coffea arabica L.). Физиология деревьев, 10(2), 127–139.
63 DaMatta, FM и JDC Ramalho (2006). Влияние засухи и температурного стресса на физиологию и производство кофе: обзор. Бразильский журнал физиологии растений, 18, 55–81. doi: 10.1590/S1677-04202006000100006
64 Уоллис, ЯН (1963). Использование воды для орошаемого кофе арабика в Кении. Журнал сельскохозяйственной науки, 60(3), 381–388. дои: 10.1017/s0021859600011977
66 Фишер, Н. М. и Г. Браунинг (1978). Некоторые эффекты орошения и плотности растений на водные отношения кофе высокой плотности (Coffea arabica L.) в Кении. Журнал садоводческой науки. ДОИ: 10.1080/00221589.1979.11514842
67 Карр, МКВ (2001). Обзорная статья: водные отношения и потребности в орошении кофе. Эксп. Агро, 37, 1–36. doi: 10.1017/S0014479701001090
68 de Souza, HN; de Goede, RG; Brussaard, L.; Cardoso, IM; Duarte, EM; Fernandes, RB; Gomes, LC; и MM Pulleman (2012). Защитная тень, разнообразие деревьев и свойства почвы в системах агролесоводства кофе в биоме Атлантического дождевого леса. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда, 146(1), 179–196. doi:10.1016/j.agee.2011.11.007
69 Джонс, Д.Л.; Кросс, П.; Уизерс, П.Дж.; ДеЛука, Т.Х.; Робинсон, Д.А.; Куиллиам, Р.С.; Харрис, И.М.; Чедвик, Д.Р.; и Г. Эдвардс-Джонс, (2013). Изъятие питательных веществ: глобальное неравенство между продовольственной безопасностью и запасами питательных веществ в почве. Журнал прикладной экологии, 50(4), 851–862.
70 Саламанка-Хименес, А.; Доан, ТА; и В. Р. Хорват (2017). Эффективность использования азота кофе на вегетативной стадии в зависимости от метода внесения удобрений. Границы в науке о растениях, 8, 223.
71 Мельке А. и Ф. Иттана (2015). Потребности в питании и управление кофе арабика (Coffea arabica L.) в Эфиопии: национальные и глобальные перспективы. Американский журнал экспериментального сельского хозяйства, 5(5), 400.
72 Там же.
73 Рисорто, СП (2018). Влияние калийных удобрений на содержание растворимых твердых веществ (БРИКС) малины, выращенной в субстрате (Докторская диссертация, Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона). https://scholarworks.calstate.edu/concern/theses/ng451k66h
74 Нагао, МА; Кобаяши, КД; и ГМ Ясуда (1986). Симптомы дефицита минералов в кофе. www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/RES-073.pdf
75 Галло, П. Б.; Ван Рай, Б.; Куаджио, Дж. А.; и Л. С. Е. Перейра (1998). Удобрение NPK для кофейных плантаций с высокой плотностью деревьев. Брагантия. 58. 341–351. scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0006-87051999000200014&lng=pt&nrm=iso&tlng=en
76 Smart! Управление удобрениями (nd). Руководство по выращиванию кофе. Доступ 12 мая 2018 г. https://web.archive.org/web/20180512013713/http://www.smart-fertilizer.com/articles/guidelines-of-coffee-growing
77 Биттенбендер, ХК и В.Е. Смит (2008). Выращивание кофе на Гавайях, переработанное издание. Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов (CTAHR), Маноа, Гавайи, США: Гавайский университет в Маноа. www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/coffee08.pdf
78 Бомонт, Дж. Х. и Э. Т. Фукунага (1958). Факторы, влияющие на рост и урожайность кофе в Коне, Гавайи. Бюллетень Гавайской сельскохозяйственной экспериментальной станции 113. www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/B-113.pdf
79 Cooil, BJ, и M. Nakayama (1953). Углеводы остаток средств как основной фактор, влияющий на урожайность кофейного дерева. Заметки о ходе работ Гавайской сельскохозяйственной экспериментальной станции.
80 Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 1977. Обрезка кофейных деревьев. В: Серия «Улучшение фермерства»: Кофе. ISBN 92-5-100624-5
81 Карр, МКВ (2001). Обзорная статья: водные отношения и потребности в орошении кофе. Экспериментальное сельское хозяйство, 37, 1–36.
82 Бомонт, Дж. Х.; Ланге, А. Х.; и Э. Т. Фукунага (1956). Начальный рост и урожайность кофейных деревьев в ответ на новую систему обрезки. В Труды Американского общества садоводческих наук, 67, 270–276.
83 Гаутц, Л. Д.; Биттенбендер, Х. К.; и С. Маури (2002). Влияние механизированной обрезки на отрастание кофейных деревьев и сроки созревания плодов. В Ежегодное собрание ASAE 2002 г. (стр. 1). Американское общество сельскохозяйственных и биологических инженеров. doi: 10.13031/2013.9148
84 Силва, М. до К.; Варзеа, В.; Герра-Гимарайнш, Л.; Азинейра, Х.Г.; Фернандес, Д.; Петито, AS; Бертран, Б.; Лашермес, П.; и М. Николь (2006). Кофе Сопротивление к основным заболеваниям: ржавчина листьев и болезнь кофейных ягод. Бразильский журнал физиологии растений, 18(1), 119–47. doi.org/10.1590/S1677-04202006000100010
85 Келер, Дж. (2018). Кофейная ржавчина угрожает урожаю Латинской Америки; 150 лет назад она уничтожила империю. Доступно 1 ноября 2020 г. www.npr.org/sections/thesalt/2018/10/16/649155664/coffee-rust-threatens-latin-american-crop-150-years-ago-it-wiped-out-an-empire
86 World Coffee Research (nd). Прикладные НИОКР по борьбе с ржавчиной листьев кофе: комплексные инициативы по борьбе с ржавчиной листьев кофе на нескольких фронтах. worldcoffeeresearch.org/work/applied-rd-coffee-leaf-rust/
87 Сильва и др. (2006).
88 Encyclopaedia Britannica. Кофейная ржавчина. Доступ 30 октября 2020 г. www.britanica.com/science/coffee-rust
89 Soque, N. (2019). Использование фунгицидов для лечения ржавчины листьев кофе. Доступно 30 октября 2020 г. www.perfectdailygrind.com/2019/05/using-fungicides-to-treat-coffee-leaf-rust/
90 Ассоциация развития меди (nd). Использование сульфата меди. Доступ 30 октября 2020 г. Copperalliance.org.uk/about-copper/copper-compounds/uses-copper-сульфат/
91 Адехумо, ТО (2005). Стратегии защиты растений от основных болезней какао, кофе и кешью в Нигерии. Африканский журнал биотехнологий, 4(2), 143–150. www.academicjournals.org/AJB
92 де Резенде, М. Л.; Поцца, Е. А.; Райхель, Т.; и Д. Ботельо (2021). Стратегии борьбы с ржавчиной листьев кофе в органических системах земледелия. Агрономия, 11(9), 1865 г. https://doi.org/10.3390/agronomy11091865.
93 Toniutti, L.; Breitler, JC; Etienne, H.; Campa, C.; Doulbeau, S.; Urban, L.; Lambot, C.; Pinilla, JH; и B. Bertrand (2017). Влияние условий окружающей среды и генетического фона арабики (C. arabica L) на патогенез листовой ржавчины (Hemileia vastatrix). Границы в науках о растениях. 28 нояб.(8): 2025. doi:10.3389/fpls.2017.02025
94 Адехумо (2004).
95 Международная организация по кофе (2016). Оценка экономической устойчивости выращивания кофе. Доступно 30 октября 2020 г. www.ico.org/documents/cy2015-16/icc-117-6e- Economic-sustainability.pdf
96 Клиффорд, MN (ред.). (2012). Кофе: ботаника, биохимия и производство зерен и напитков. Springer Science & Business Media.
97 Сильва и др. (2006).
98 Уоллер Дж. М. (1985) Контроль заболеваний, связанных с кофе. В: Клиффорд, Миннесота; и К. К. Уилсон (ред.) Кофе. Спрингер. doi.org/10.1007/978-1-4615-6657-1_9
99 Ван Дер Воссен, HAM; и ди-джей Вальяро (1980). Разведение для Сопротивление к болезни кофейных ягод у Coffea arabica L. II. Наследование Сопротивление. Эуфитика 29, 777–91. doi.org/10.1007/BF00023225
100 Сильва и др. (2006).
101 Флуд, Дж. (ред.). (2010). Болезнь кофейного увядания. Международная ассоциация адвокатов. 7–27.
102 Girma, A.; Million, A.; Hindorf, H.; Arega, Z.; Teferi, D.; и C. Jefuka (2009). Болезнь кофейного увядания в Эфиопии. В: Coffee Wilt Disease (2009). Flood, J. (ред.). Международная ассоциация адвокатов.
103 Уоллер, Дж. М.; Биггер, М.; и Р. Дж. Хиллокс (2007). Вредители кофе, болезни и борьба с ними. Книги CAB. 231–257.
104 Делассус, М. (1954). Трахеомикоз кофейера. Материалы для «Этюда кафе в Кот-д'Ивуаре». Научный бюллетень, 5(17), 345–348. В:
Уоллер и др. (2007).
105 Уоллер и др. (2007).
106 Там же.
107 Кампос, В. П. (2002). Исследование кофейных нематод в штате Минас-Жерайс. Бразилия. Отчет об исследовании гранта PNP&D/cafe. ЭМБРАПА, Бразилиа.
108 Herve, G.; Bertrand, B.; Villain, L.; Licardie, D.; и C. Cilas (2005). Анализ распределения Meloidogyne spp. и Pratylenchus coffeae sensu lato на кофейных плантациях в Коста-Рике и Гватемале. Фитопатология, 54: 471–5. doi:10.1111/j.1365-3059.2005.01206.x
109 Кампос, В.П. и Дж.Р. Сильва (2008). Управление Meloidogyne spp. на кофейных плантациях. В: Соуза, Р.М. (ред.) Фитопаразитические нематоды кофе. Спрингер. doi.org/10.1007/978-1-4020-8720-2_8
110 Уоллер и др. (2007).
111 Waterhouse, DF, and KR Norris (1989). Биологический контроль: Pacific Prospects – Приложение 1. Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований. Доступ 30 октября 2020 г. core.ac.uk/download/pdf/6377296.pdf
112 Уоллер и др. (2007).
113 Экономист (2019). Дешевый способ защиты кофейных культур от жуков-короедов. Доступно 30 октября 2020 г. www.economist.com/science-and-technology/2019/03/07/a-cheap-way-to-protect-coffee-crops-from-boring-beetles
114 Макнатт, Д.Н. (1975) Вредители кофе в Уганде, их статус и борьба с ними. Статьи и сводки новостей о вредителях 21(1), 9–18. doi:10.1080/09670877509411482
115 Брун, ЛО и ДМ Саклинг (1992). Выборка поля для эндосульфана сопротивление у кофейного златоголового вредителя (Coleoptera: Scolytidae) в Новой Каледонии. Журнал экономической энтомологии 85(2), 325–34. doi.org/10.1093/jee/85.2.325
116 Уоллер и др. (2007).
117 Там же.
118 Оливейра, К. Н. де; Невес, П. О. Дж.; и Л. С. Кавазое (2003). Совместимость энтомопатогенного грибка Beauveria bassiana и инсектицидов, используемых на кофейных плантациях. Scientia Agricola, 60(4), 663–7. doi.org/10.1590/S0103-90162003000400009
119 Якобс, Р. М. и Н. Дж. Йесс (1993). Исследование импортных зеленых кофейных зерен на наличие остатков пестицидов. Пищевые добавки и загрязнители, 10(5), 575–577. ДОИ: 10.1080/02652039309374180
120 Меконен, С.; Амбелу, А.; и П. Спаноге (2015). Влияние домашней обработки кофе на остатки пестицидов как средство обеспечения безопасности потребителей. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 63(38), 8568–8573. doi:10.1021/acs.jafc.5b03327; Сакамото, К.; Нисидзава, Х.; и Н. Манабэ (2012). Поведение пестицидов в кофейных зернах в процессе обжарки. Сёкухин Эйсэйгаку Дзасши 53(5): 233–236. японский. doi:10.3358/shokueishi.53.233, PMID:23154763
121 Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии (2010). Исследование химических загрязнителей и остатков в эспрессо, растворимом и молотом кофе. www.foodstandards.gov.au/science/surveillance/documents/Survey%20of%20chemical%20contaminants%20and%20residues%20in%20coffee1.pdf
122 Банн, К.; Лэдерах, П.; Ривера, О.О.; и Д. Киршке (2015). Горькая чаша: профиль изменения климата в мировом производстве кофе арабика и робуста. Изменение климата, 129(1), 89–101. doi.org/10.1007/s10584-014-1306-x
123 ван Вуурен, ДП; Эдмондс, Дж.; Кайнума, М.; Риахи, К.; Томсон, А.; Хиббард, К.; Хёртт, GC; Крам, Т.; Крей, В.; Ламарк, Ж.-Ф.; Масуи, Т.; Майнсхаузен, М.; Накиченович, Н.; Смит, С.Дж.; и С.К. Роуз (2011). Репрезентативные пути концентрации: обзор. Изменение климата 109(5). doi.org/10.1007/s10584-011-0148-z
124 Зулло, Дж.; Пинто, Х.С.; Ассад, Э.Д. и др. (2011). Потенциал выращивания арабики на крайнем юге Бразилии в условиях более теплого климата. Изменение климата 109, 535–48. doi.org/10.1007/s10584-011-0058-0
125 Банн и др. (2015).
126 Там же.
127 Дэвис, А. (2013). Variety Cupping Discussions. Видео на YouTube. Доступно 31 октября 2020 г. https://youtu.be/u1J67zSDlG4
128 Там же.
129 Брамел, П.; Кришнан, С.; Хорна, Д.; Лайнофф, Б. и К. Монтаньон (2017). Глобальная стратегия сохранения генетических ресурсов кофе. Crop Trust и мировые исследования кофе, 72.
130 Дэвис, А. (2013).
131 Дэвис, А. П.; Чадберн, Х.; Моат, Дж.; О'Салливан, Р.; Харгривз, С.; и Э. Н. Лугадха (2019). Высокий риск исчезновения диких видов кофе и последствия для устойчивости кофейного сектора. Достижения науки 5(1) eaav3473. doi:10.1126/sciadv.aav3473
132 Nordic Barista (2013). Аарон Дэвис – Обсуждение разнообразного каппинга. Доступ 1 ноября 2020 г. https://youtu.be/u1J67zSDlG4
133 Vaast, P.; Harmand, JM; Rapidel, B.; Jagoret, P.; и O. Deheuvels (2016). Производство кофе и какао в агролесоводстве — климатически-умная сельскохозяйственная модель. В: Torquebiau, E. (ред.) Изменение климата и сельское хозяйство во всем мире. Спрингер. doi.org/10.1007/978-94-017-7462-8_16
134 Джа и др. (2014).
135 Вааст и др. (2016).
136 Джа и др. (2014).
137 Там же, с использованием данных ФАО ООН за 2010 год.
138 Джа и др. (2014).
139 Вааст и др. (2016).
140 Северный бариста (2013).
141 Брамел, П.; Кришнан, С.; Хорна, Д.; Лайнофф, Б. и К. Монтаньон (2017). Глобальная стратегия сохранения генетических ресурсов кофе. Crop Trust и мировые исследования кофе, 72.
142 Там же.
143 Филпотт, SM; Арендт, WJ; Армбрехт, I.; Бичье, P.; Диеч, TV; Гордон, C.; Гринберг, R.; Перфекто, I.; Рейносо-Сантос, R.; Сото-Пинто, L.; Техеда-Крус, C.; Уильямс-Линера, G.; Валенсуэла, J.; и JM Золотофф (2008). Потеря биоразнообразия в кофейных ландшафтах Латинской Америки: обзор данных о муравьях, птицах и деревьях. Биология сохранения 22(5). doi.org/10.1111/j.1523-1739.2008.01029.x
144 Сото-Пинто, Л.; Ансуэто, М.; Мендоса, Дж.; Феррер, Дж.Дж.; и Б. де Йонг (2010). Связывание углерода посредством агролесомелиорации в коренных общинах штата Чьяпас, Мексика. Системы агролесоводства 78(39). doi.org/10.1007/s10457-009-9247-5