Прогнозирование и контроль скорости передачи тепла зернам основано на точном измерении разницы температур между зернами и окружающей их средой. В большинстве обжарочных машин используется датчик температуры, называемый термопарой, для измерения температуры в различных частях жаровни.
Готовые к установке термопары
Термопара состоит из двух проводов, изготовленных из разных материалов, и эти два провода соединены друг с другом на каждом конце. Оболочка из нержавеющей стали покрывает провода и защищает место соединения двух проводов («соединение»). Материалы, используемые для проводов, определяют тип термопары. Наиболее распространены J-тип и K-тип.
Один из спаев («горячий спай») между двумя проводами расположен на конце термопары внутри той части машины, которая будет нагреваться. Другой спай («холодный спай») расположен снаружи жаровни при комнатной температуре. Когда горячий спай нагревается, разница температур между горячим и холодным спаем генерирует небольшой электрический ток. Измеритель измеряет генерируемое напряжение и, таким образом, вычисляет разницу температур между горячим и холодным спаями.
Принципиальная схема термопары типа К — распространенный тип датчика температуры. Два провода в термопаре сделаны из двух разных сплавов, хромеля и алюмеля. Разница между температурой в горячем спае (Tгорячим) и температура на холодном спае (Tссылка) генерирует крошечное напряжение. Счетчик, подключенный к холодному спаю, вычисляет разницу температур по генерируемому напряжению.
Температура холодного спая зависит от температуры окружающей среды. Так как счетчик может только вычислить температуру разница Между двумя спаями в большинстве термопар используется отдельный датчик температуры для измерения температуры холодного спая.
При установке новой термопары никогда не обрезайте провода, соединяющие зонд с панелью управления.