Латте-арт превратился из случайной новинки в кофейнях третьей волны в визитную карточку современной кофейной культуры. Это уже не просто прерогатива спешелти кофе; он получил широкое распространение во всем мире, практикуется повсюду, от кухонь домашних бариста до торговых залов массовых розничных сетей. В Barista Hustle мы понимаем, что клиенты предполагают, что бариста овладели этой частью своего ремесла, и что эти ожидания могут пугать. Мы также понимаем, насколько сложно и долго может быть передать другим бариста навыки, необходимые для этого удивительного искусства.
Но мы также знаем, каким забавным и впечатляющим может быть латте-арт, когда вы освоите его. Вот почему мы создали эту полную платформу обучения и сертификации, чтобы помочь вам освоить этот вид искусства. Этот course перенесет вас от молочных продуктов к чашкам — и научит вас всему промежуточному, от химии молока до техники мазка кистью.
Мы благодарны Шинсаку «Шин» Фукаяме , чемпиону Австралии по латте-арту 2018 года, за его роль в качестве постоянного художника Barista Hustle. Этот course предназначен для повышения осведомленности о науке и технике, лежащих в основе этой красивой, эфемерной формы искусства. Это осознание, в свою очередь, может укрепить все звенья производственной цепочки — от фермы до чашки.
В этом видео мы познакомим вас со всеми важными моментами в короткой истории латте-арта.
Эту инфографику (ниже) можно распечатать в высоком разрешении. Мы надеемся, что это поможет вам определить ключевые поворотные моменты в развитии этого вида искусства — от первого зарегистрированного случая сочетания молока и кофе до последних инноваций в дизайне узоров. Плакат — это торжество формы искусства, которая безвозмездно вошла в книги по истории. Этот ссылка для скачивания позволяет получить доступ к файлу PDF:
