Мы спросили болгарского ученого, Наско Панов, чтобы провести для нас несколько тестов с использованием УФ-спектрофотометра, который измеряет поглощение света частицами в приостановка. Он использовал метод, разработанный Кандидат наук. Кевин Л. Гуднер для измерения мутность в чае.
Эксперимент преследовал 4 конкретные цели:
- Уменьшает ли многослойная бумага 2? Мутность жидкости, возникающая из-за взвешенных твердых частиц, вызывающих рассеивание лучей света. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> мутность по сравнению с использованием только одной бумаги?
- Is Облачность жидкости, возникающая из-за взвешенных твердых частиц, вызывающих рассеивание лучей света. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> мутность ниже, если вы позволите кофейному столику осесть на бумагу перед погружением по сравнению с погружением сразу после переворота AeroPress?
- Влияет ли выдавливание последней части воздуха наружу на облачность жидкости, возникающую из-за взвешенных твердых частиц, вызывающих рассеивание лучей света. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> мутность ?
- В чем разница? Облачность жидкости, возникающая из-за того, что взвешенные твердые частицы вызывают рассеивание лучей света. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> мутность при очень медленном и мягком погружении по сравнению с быстрым и сильным нажатием?
Ниже приводится краткое изложение того, что обнаружил Наско. Во время этой серии экспериментов Наско использовал базовый рецепт Inverted AeroPress в качестве элемента управления для сравнения других подходов. Это рецепт, который он использовал для контроля:
Если вы хотите подробно прочитать об этих экспериментах, вы можете их найти. здесь в белой книге Насько подготовил нас на эту тему.
Две фильтровальные бумаги
В таблице ниже приведены результаты для стандартного рецепта, который использовался для сравнения со всеми другими образцами. В той же таблице приведено сравнение с тем же рецептом, но с использованием 2 бумажных фильтров.
Как и ожидалось, когда в AeroPress используются два бумажных фильтра, возникает помутнение жидкости, возникающее из-за взвешенных твердых частиц, вызывающих рассеивание лучей света. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> мутность меньше. Это связано с дополнительной фильтрацией через второй фильтр и более высокой вероятностью удержания штрафов . Разница не велика, но все же обнаруживается. Это тоже подтверждение того, что метод работает - эксперимент подтверждает наблюдение.
Стандартный рецепт перевернутого AeroPress с использованием одной фильтровальной бумаги.