Появление электронных контроллеров в кофемашинах эспрессо с 1980-х годов проложило путь к гораздо более точному и сложному управлению кофемашинами эспрессо. В большинстве машин сегодня все еще используются довольно простые элементы управления, и они кажутся внешне похожими на машины, разработанные в 1980-х годах. Однако электроника, управляющая ими, становится все более сложной, позволяя точно контролировать такие параметры, как температура, давление и расход, которые ранее полагались на механические контроллеры.
Ртутный выключатель. До разработки электронных контроллеров подобные электромеханические устройства использовались для управления функциями машин. В этом случае переключатель активируется при наклоне, в результате чего ртуть касается обоих контактов и замыкает цепь.
Современные микропроцессоры могут даже позволить производителю машин полностью отказаться от частей машины, которые ранее считались необходимыми, например, котла или большого оборудования. термическая масса из латуни в головке группы. Это позволяет создавать машины, которые выглядят и функционируют совершенно иначе, чем традиционные кофемашины эспрессо.
Блок управления любой кофемашины с электронным управлением построен на небольшом бортовом компьютере - микроконтроллере или микропроцессоре, который собирает информацию с различных входов, таких как температура, давление, уровень воды, а также отслеживает, какая кнопка была нажата и когда. Затем блок управления выдает соответствующие инструкции механическим частям машины (например, управление насосом, электромагнитными клапанами или нагревательными элементами).
Блок управления позволяет осуществлять более сложное управление кофемашиной эспрессо, например, изменяя давление, подаваемое на группу. Патент 1988 г. описывает использование микропроцессора для раздельного управления заварочными клапанами и насосом кофемашины эспрессо, что позволяет программировать предварительную инфузию низкого давления (Рорато 1988).
В зависимости от чипа управляющее программное обеспечение может быть постоянно встроено в оборудование, или бариста может использовать специальные процедуры для его обновления или перепрограммирования. Программное обеспечение, которое тесно связано с оборудованием и не может быть легко перепрограммировано, известно как прошивка.