Сбор урожая: сентябрь–февраль.
Высота: 500–1900 метров (1600–6200 футов) над уровнем моря.
Количество осадков: 1200–2700 миллиметров (47–106 дюймов).
Температура: 16°C–22°C (61–72°F)
Сьерра-Невада-де-Санта-Марта — изолированный горный массив на северном побережье Колумбии, полностью отделенный от хребтов Анд. Самые высокие вершины высотой около 5700 метров над уровнем моря находятся всего в 42 километрах от побережья Карибского моря.
Сьерра-Невада-де-Санта-Марта, где она встречается с морем в департаменте Магдалена.
Сьерра-Невада находится на пересечении трех департаментов: Гуахира, Магдалена и Сезар. FNC получил наименование по происхождению (DO) для «Сьерра-Невада» в 2017 году, которое охватывает все регионы выращивания кофе в трех департаментах. Некоторые из этих регионов не являются частью самой Сьерра-Невада-де-Санта-Марта, а расположены на востоке кордильера Анд, недалеко от границы с Венесуэлой. Соответственно, статистика в этом lesson относится ко всему кофе, выращенному в трех отделах.
Сьерра-Невада, особенно в Гуахире, является одним из регионов с самой высокой концентрацией коренных народов во всей Колумбии (УКГВ 2005 г.), а более 10% населения проживает в резервациях коренных народов (ЮНЕСКО 2020).
Сьерра-Невада-де-Санта-Марта, горячая точка биоразнообразия, была объявлена биосферным заповедником ЮНЕСКО в 1979 году (ЮНЕСКО 2020). Однако экосистема находится под постоянной угрозой со стороны как законных, так и незаконных форм эксплуатации, таких как добыча полезных ископаемых и сельское хозяйство, включая выращивание коки (Пас Кардона 2019).
Белохвостый звездокрыл, вид колибри, эндемичный для Сьерра-Невада-де-Санта-Марта.
Вырубка лесов в Сьерра-Неваде с 1950-х годов сильно сократила доступность воды в регионе, до такой степени, что две реки полностью высохли. Производители кофе в регионе вносят свой вклад в защиту некоторых оставшихся первоначальных лесов, используя их в качестве тенистых деревьев для кофейных растений.