Кофе был одним из важнейших экспортных товаров Гватемалы с середины девятнадцатого века. Эта марка входит в серию, выпущенную в 1980-х годах в ознаменование «более чем 100 лет плодотворного труда» в кофейной индустрии.
Anacafé, национальная кофейная организация Гватемалы, представляет всех производителей кофе страны. В 1969 году Конгресс Гватемалы принял постановление, известное как Закон о кофе, которое определило роль Anacafé в определении кофейной политики. Этот закон и последующие поправки возлагают на Anacafé ответственность за консультирование правительства и разработку политики по вопросам, связанным с кофе, включая поддержку производителей и продвижение экспорта. Основная государственная политика в отношении кофе определяется Советом по кофейной политике (Consejo de Política Cafetera), в который входят представители Anacafé и Центрального банка, а также министры правительства.
Anacafé отвечает за предоставление всех разрешений на экспорт кофе, что позволяет ему контролировать информацию о классификации и происхождении, а также проверять, соблюдают ли все производители его стандарты. Организация финансируется за счет налога 1% на весь экспорт кофе, который является единственным экспортным налогом Гватемалы (ВТО 2017). Часть этих денег выделяется на поддержку муниципальных властей, а остальная часть финансирует деятельность Anacafé.
Для сертификации на экспорт кофе сортируется экспортерами, а образцы отправляются в Anacafé для проверки. В отличие от некоторых стран-производителей, которые указывают минимальный экспортный сорт, гватемальский кофе всех уровней качества может экспортироваться (LMC International 2000). Однако не весь кофе высокого качества идет на экспорт; более 10% кофе, произведенного в Гватемале в 2020 году, было продано на местном рынке. Среднее потребление кофе в Гватемале составляет около 1,6 кг (3,5 фунта) на человека в год; это второй по величине уровень потребления в Центральной Америке после Коста-Рики (USDA 2017).
Международное соглашение по кофе
Международное соглашение по кофе между странами-производителями и странами-потребителями, заключенное в 1962 году, направлено на стабилизацию цен на кофе путем контроля поставок кофе.