Головки групп эспрессо-машин могут засоряться отработанной кофейной гущей. Чтобы предотвратить накопление, бариста должны смыть горячую воду через душевую сетку после снятия портафильтра. Объемные машины можно запрограммировать на автоматическую промывку одним нажатием кнопки. Это экономит время и энергию, поскольку нагрев воды может быть дорогостоящим. Если ваша машина не объемная, стремитесь к тому, чтобы время ручного промывки составляло менее 2 секунд.