Крутая кривая обучения, но короткий холм

Неограниченное обновление BH, 9 января 2022 г.

Сколько из вас стали бариста, потому что все больше увлекались латте-артом? Я знаю, что я сделал. Если быть точным, я репетировал с джаз-бэндом в пляжной лачуге Maroubra, и во время кофе-брейка наш саксофонист предложил всем приготовить кофе и разорвал розетку передо мной, используя молоко, которое он прокипятил на своей Gaggia Classic. если ты можешь в это поверить. Это произвело на меня неизгладимое впечатление.

К сожалению, на тот момент в истории кофе не было онлайн-сервиса course, который помог бы моему латте-арту выйти из-под контроля. Однако, перефразируя Дэвида Шомера, который на самом деле придумал термин латте-арт, латте-арт имеет крутую кривую обучения, но это короткий холм. Так что я добрался туда в конце концов.

На этой неделе мы очень рады сообщить, что только что закончили большую переделку MSLA course, чтобы попытаться еще больше выровнять этот холм. Когда мы писали «Науку о молоке и латте-арте course», мы намеренно загрузили его множеством фактов о молочном животноводстве, переработке молока и науке о пене. Нам нужно было что-то, что сигнализировало бы бариста о том, что молоко является или может быть особым продуктом. Но эффект был довольно пугающим course, когда мастерам латте пришлось ждать целую вечность, пока они не доберутся до хорошей части, а любителям науки не хватило науки. Итак, теперь у нас есть для вас идеальное решение — отдельные экраны. Эксклюзивный латте арт course и сертификация с одной стороны и молочная наука во всех его великолепных деталях на другом.

Чтобы все было в порядке, мы создали новый История латте-арта фильм, показанный в первом lesson (мы сделали этот lesson частью бесплатного предварительного просмотра, если у вас нет BH Безлимитный подписка). Это должно помочь гарантировать, что такие моменты, как первый в истории латте-арт, или изобретение совершенно новых узоров, таких как роза Хисако Йошикавы или тигр Калеба Ча (до сих пор мой любимый дизайн) никогда не будут забыты.

Наклон и аспект

На праздники мы собрали Почта который помогает развернуть (понял?) некоторые из этих удивительно сложных вещей о наклоне и аспекте. Вы найдете несколько хороших новых анимаций, которые действительно помогут вам увидеть общую картину. Но чтобы дать вам общее представление, вот отрывок, объясняющий наиболее важный фактор, влияющий на количество солнечного света, попадающего на кофейное растение, когда Земля наклоняется вокруг своей оси:

Чтобы понять, почему солнечная энергия более интенсивна, когда она исходит прямо над головой, представьте себе солнечный луч шириной в один километр. Летом, если вы находитесь прямо в тропиках, этот луч света исходит прямо сверху и падает на участок земной поверхности шириной в один километр. Если предположить, что площадь, на которую попадает этот солнечный луч, представляет собой квадрат со стороной 1 км, то этот солнечный луч покрывает общую площадь 1 км2. Но когда Земля отклоняется от Солнца, тот же луч солнечного света распространяется на более широкую область. Зимой, если вы находитесь прямо в тропиках, то полуденное солнце светит почти под углом 47 градусов от вертикали. Немного математики говорит нам, что под углом 47 градусов такое же количество солнечного света должно покрывать площадь 1,46 км в поперечнике. Таким образом, зимой такое же количество солнечного света распространяется на площадь земли, которая на 46% больше.

Зимой солнце находится под углом 47 градусов, и солнечная энергия распространяется по площади земли, которая на 46% больше.

Как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы, мы на расстоянии электронной почты! Удачных вам недель, и мы с нетерпением ждем встречи с вами в следующий раз.

К границам кофе,
Команда BH