Eu sou Matt Perger

Barista e empurrador de limites

Tudo o que faço é focado na consistência, precisão e delícia. Pessoas ao redor do mundo me conhecem como o Barista que popularizou o uso do Moedor EK43 para café expresso, grãos de café peneirados para tamanho de partícula uniforme no WBrC e projetei meu próprio adulterar (entre outras coisas). Fui Campeão Mundial da Brewers Cup em 2012, fiquei em 2º (2013) e 3º (2011) no Campeonato Mundial de Baristas, e em 2014 fui Campeão Mundial de Coffee in Good Spirits. Sou sócio do Sensory Lab em Melbourne, Austrália, onde tenho ideias novas e interessantes para melhorar o café. Você está olhando para o projeto nº. 1! Barista Hustle é onde compartilharei tudo o que aprendi até agora, interagindo com a comunidade Barista e explorando o que há de mais moderno em nosso ofício. Entre em contato comigo em qualquer seção de comentários ou no grupo do Facebook. Você também pode acompanhar minhas aventuras mundiais do café nas redes sociais abaixo.  

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