A poda é a remoção seletiva de parte do cafeeiro, incluindo galhos, mas também botões, flores e frutos. A poda pode controlar o tamanho para facilitar a colheita, estimular o crescimento produtivo, proteger contra secas e doenças e, em última análise, melhorar a produtividade.
A poda é uma das práticas agrícolas mais importantes para obter rendimentos confiáveis e árvores saudáveis. Grande parte da pesquisa que encontramos sobre poda vem de Kona, no Havaí – que é talvez a região mais produtiva por acre em qualquer lugar do mundo. Isto deve-se em parte às condições ideais de cultivo, mas também às práticas agrícolas utilizadas, incluindo sistemas de poda rigorosos e muitas vezes severos.
Por que podar?
As cerejas do café geralmente só crescem em madeira nova. À medida que o cafeeiro envelhece, o crescimento diminui e mais ramos são produzidos. Os ramos frutíferos ficam emaranhados e auto-sombreados. Como resultado, a árvore torna-se cada vez menos produtiva à medida que envelhece. A poda incentiva um novo crescimento, reduz o auto-sombreamento e, assim, aumenta o rendimento.
O Arábica também tem o hábito de ser arrogante . Isso significa que a árvore produzirá o máximo de frutos possível em um determinado ano. Quando a fruta começa a se expandir e a amadurecer, ela esgota os estoques de carboidratos da árvore e precisa de grandes quantidades de nitrogênio do solo. Se não houver carboidratos suficientes na reserva ou nitrogênio suficiente para sustentar o crescimento, as folhas e os galhos começarão a morrer à medida que seus suprimentos alimentares se esgotarem. Isto é conhecido como dieback e significa que no ano seguinte haverá uma colheita muito fraca.
Mesmo que os ramos não morram completamente, a quantidade de hidratos de carbono acumulada no momento em que ocorre a floração pode afectar a quantidade de flores produzidas e ainda afectar o rendimento no ano seguinte – portanto, uma colheita pesada num ano, isso esgota tudo. reservas de hidratos de carbono, ainda resultará numa colheita reduzida no ano seguinte.
Este padrão, de uma colheita pesada seguida de uma colheita pobre, é conhecido como Rolamento bienal.