Origem – Nas florestas nubladas de Kaffa , no sudoeste da Etiópia, o Coffea arabica cresce como planta de sub-bosque. A tradição local estipula onde o café pode ser colhido nas florestas e quem pode colhê-lo. Plantas de café que crescem neste tipo de ambientes fortemente sombreados . O caráter da terra e do ambiente agrícola. Fatores ambientais como altitude, latitude, clima, condições do solo e práticas agrícolas afetam o fenótipo de uma cultura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir têm um rendimento muito menor do que aqueles cultivados a pleno sol na maioria das grandes plantações brasileiras de cultivo intensivo.
Muitos botânicos consideram o sudoeste da Etiópia o berço do café Arábica, mas o debate sobre a sua origem precisa não está resolvido. No Sul do Sudão, por exemplo, um pouco mais abaixo no planalto, o Arábica selvagem ignora as fronteiras criadas pelo homem.
O original O caráter da terra e do ambiente agrícola. Fatores ambientais como altitude, latitude, clima, condições do solo e práticas agrícolas afetam o fenótipo de uma cultura. " class="glossaryLink" target="_self">o terroir do café, nas antigas florestas do planalto de Boma, na Etiópia e no Sudão do Sul, era bastante diferente daquele da Península Arábica e do Porto de Mocca, de onde o café global o comércio surgiu pela primeira vez no século XVI. Na opinião do principal taxonomista do café, Aaron Davis, de Kew Gardens, era um tráfego de mão dupla para o café através do Mar Vermelho ( Jeff Koehler, 2016 ). O café chegou ao Iêmen e, com o tempo, cepas genéticas adaptadas às condições mais secas do Iêmen As características da terra e do ambiente agrícola. Fatores ambientais como altitude, latitude, clima, condição do solo e práticas agrícolas afetam o fenótipo de uma cultura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir e solo pobre. Eventualmente, estas variedades regressaram à Etiópia com algumas melhorias.
Este mapa mostra 1. Kaffa, 2. o Vale do Rift e 3. Porto de Mokha. O Arábica selvagem cresce em ambos os lados do Vale do Rift entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar.
A Taxonomia de C. Arábica – Por que não é chamada de C. Aethiopica ?
Em 1753, Carl Linnaeus, o criador da taxonomia vegetal, “ sequestrou involuntariamente a propriedade do café na Etiópia”, segundo o escritor e pesquisador Jeff Koehler. Linnaeus já havia chegado ao nome Coffea (C.), utilizando seu novo sistema de classificação de plantas. Em sua obra definitiva Species Plantarum , acrescentou a palavra arábica (da Arábia) à passagem sobre o café. Koehler explica -
Cerca de uma década depois, ele publicou Potus Coffea, um panfleto de dezoito páginas feito de retalhos com palavras chegando às bordas,