Recapitulação e glossário do PC 1.07

Recapitular

• As cerejas verdes variam em vários tons de verde; cerejas maduras variam do vermelho acinzentado ou amarelo ao preto total. 
• Os agricultores que colhem apenas café cereja maduro estão praticando a colheita seletiva. Isso leva a lotes de café com pontuações mais altas, mas também significa que a colheita exige mais mão-de-obra.
• Um trabalhador pode colher seletivamente de 50 a 120 quilos de café cereja por dia. 
• A colheita em tira envolve a remoção de todas as cerejas do café do galho de uma árvore de uma só vez. 
• Um trabalhador normalmente pode colher de 120 a 250 kg de café cereja por dia.
• Um trabalhador pode colher mais rapidamente quando cada galho da árvore contém cerejas maduras de maneira mais uniforme;