A primeira metade - Agitando No lugar
Agitando no lugar durante a primeira metade da roseta.
Formar a base da roseta requer a técnica de agitação . A agitação e a cauda de peixe estão intimamente relacionadas, exceto que a cauda de peixe é um movimento de reversão gradual e a agitação ocorre em uma posição fixa.
Depois que o copo estiver meio cheio e inclinado para o norte, o bico deve ser posicionado na alvo - logo acima do meio da xícara. Ao agitar a jarra, você oscilar no eixo leste-oeste, em ambos os lados do alvo.
É aqui que redemoinhos rápidos podem ser produzidos. A combinação de um forte fluxo turbulento e o tremendo A técnica pode amplificar os resultados de um único golpe do arremessador – um golpe de talvez 1 cm – para mais de 15 vezes seu comprimento inicial. Por esta razão, a linha alternada leste-oeste deve ser traçada de forma espessa. Uma taxa de fluxo de 30 ml/s é necessária para gerar esta combinação de linhas grossas e um fluxo rápido.
A figura abaixo, que representa uma onda senoidal, usa os termos 'crista' e 'vale' para descrever a passagem da onda ao longo do eixo x. O Comprimento de onda no tremendo técnica é zero. (Isso é rabo de peixe isso tem o Comprimento de onda, conforme descrito no próximo lesson). Isso significa que você está movendo o arremessador de um lado para o outro, mas não para trás. O truque para obter linhas suaves e grossas é encontrar o equilíbrio entre a taxa de fluxo, o amplitude, e a velocidade da onda.
Os treinadores baristas debatem se é melhor oscilar permitindo que o arremessador pêndulo da alça através de um movimento do pulso ou através de um movimento lateral do cotovelo. Você pode obter bons resultados com qualquer uma dessas abordagens. Tudo depende da empunhadura do arremessador escolhida.
Um diagrama que mostra o sistema que estamos usando para observar movimentos de agitação e cauda de peixe , com base na análise de ondas sonoras.