Depois que o torrador estiver instalado e você verificar se o suprimento de gás é adequado para alimentar o queimador, será necessário ajustá-lo para garantir que ele queime o gás da maneira mais eficiente possível. Para fazer isso, é necessário ajustar a proporção entre gás e ar que passa pelo queimador.
Se não houver ar suficiente na mistura, o gás não conseguirá queimar completamente, resultando em uma chama laranja ou amarela. A coloração amarela é o resultado de pequenas partículas de carbono (fuligem) presentes na chama, que brilham em altas temperaturas da mesma forma que o filamento de uma lâmpada.
Uma chama amarela libera fuligem e fumaça nos gases de torrefação e também reduz a potência disponível do queimador. As chamas azuis queimam muito mais quentes do que as chamas amarelas: o gás natural queima a cerca de 1950°C (3540°F) se houver ar suficiente disponível, enquanto a combustão incompleta com uma chama amarela produz uma temperatura de apenas 1000°C (1830°F).
Ajustar a relação gás:ar pode ser tão simples quanto girar um parafuso no queimador, ou pode ser uma operação mais complicada que requer a assistência de um técnico. Enquanto o queimador estiver aceso, você deve ajustar a quantidade de ar que entra nele até que a chama fique azul brilhante. Uma pequena quantidade de laranja visível nas pontas da chama é aceitável, mas a chama deve ser azul 90%.
Usar mais ar do que o necessário reduzirá a quantidade de gás disponível para o queimador, então ajuste a válvula até que haja ar suficiente para garantir uma chama azul, mas não mais.
Depois que a proporção gás:ar estiver configurada corretamente, pode ser necessário ajustar a válvula de gás para garantir que você tenha acesso à pressão total do gás na configuração máxima e que tenha o máximo controle possível sobre a pressão do gás em configurações baixas. . O método de ajuste da válvula de gás depende do tipo de torrefadora que você possui. Verifique o manual de instruções ou consulte o fabricante do torrador para obter conselhos sobre como ajustar esta configuração.