Recapitular
- As caldeiras modernas para máquinas de café expresso são bastante básicas e geralmente fabricadas em latão, cobre ou aço inoxidável.
- O cobre é extremamente condutor térmico; o latão é fácil de usinar e é muito condutor térmico; enquanto o aço inoxidável tem propriedades muito diferentes.
- O aço inoxidável é duro e dificilmente amassa, mas isso o torna mais difícil de usinar. Mas tem a vantagem de ser 100% isento de chumbo, enquanto o latão geralmente contém uma quantidade muito pequena de chumbo.
- Mesmo máquinas com caldeiras de aço inoxidável costumam ter muitos componentes de latão. Felizmente, estudos mostram que a contaminação por chumbo no café é extremamente baixa e está abaixo dos níveis considerados prejudiciais à saúde dos adultos. No entanto, amostras de água colhidas imediatamente após a descalcificação de uma caldeira de latão mostram níveis muito mais elevados de chumbo por um curto período.
- Elementos de aquecimento tubulares são usados na maioria das caldeiras de máquinas de café expresso. Os tubos são geralmente de cobre ou aço inoxidável.
- Para gerar calor, a eletricidade é canalizada através do interior do elemento de aquecimento através de um fio que funciona como metal condutor. O condutor geralmente é feito de níquel e cromo [também conhecido como nicromo].
- Os elementos de aquecimento são preenchidos com pó compacto não condutor para isolamento, para evitar que a corrente elétrica escape.
- As caldeiras a vapor para máquinas de café expresso são equipadas com válvulas de segurança para permitir o escape da pressão do vapor no caso improvável de mau funcionamento do pressostato da máquina.
- As caldeiras também estão equipadas com um anti vácuo (antivac) válvula para permitir a entrada de ar na caldeira depois de desligada. Isto impede uma vácuo de se formar dentro da caldeira.
- A primeira máquina conhecida projetada com porta-filtro de dose única foi a máquina Luigi Bezzera de 1901.
- A primeira patente para um porta-filtro de bico duplo foi registrada em 1918 por Pier Teresio Arduino.
- Em 1939, o primeiro projeto conhecido de uma máquina de café expresso horizontal foi elaborado por Guiseppe Bambi, cofundador da La Marzocco.
Novas palavras
Soldado Um processo no qual os metais são unidos. Ao contrário da soldagem,