Recapitulação e glossário do CQC 5.05

Recapitular

• O Cup of Excellence (COE) começou em 1999 no Brasil.
• A planilha de pontuação do COE avalia cada elemento de pontuação de 8 possíveis em vez de 10. 
• O subtotal dos oito elementos de pontuação tem 36 pontos somados no final para elevar o total a uma nota de 100. 
• A planilha de pontuação do COE teve várias novidades para o café: mais notavelmente, introduziu uma pontuação de qualidade para Doçura
• O sistema de pontuação do WBC varia de 0 a 6 e, assim como o SCA Arábica Cupping Form e as planilhas de pontuação do COE, o sistema numérico corresponde a uma série de adjetivos que ajudam os juízes a elaborar suas respostas aos diferentes elementos da súmula.