Recapitulação e glossário do CBGC 1.22

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• Dos 32 departamentos da Colômbia, 22 produzem café. Os mais produtivos são Huila, Antioquia, Tolima, Cauca e Caldas.
• A Colômbia não tem uma única colheita principal; produz café o ano todo.
• O café floresceu pela primeira vez nos departamentos centrais de Santander, Norte de Santander e Cundinamarca no século XIX.
• Durante o século XX, estes departamentos diminuíram de importância e a produção cresceu em Antioquia, de onde se espalhou para o resto do país.
• O Eje Cafetero (Eixo Café),