Recapitulação e glossário do CBGB 3.10

Racap

• A Bahia tornou-se um importante estado produtor de café a partir da década de 1970.
• Cafés das terras altas do Chapada Diamantina do centro da Bahia estão entre os melhores do Brasil e participam regularmente do Cup of Excellence.
• O seco sertão no oeste da Bahia tornou-se uma das regiões cafeeiras mais produtivas do Brasil, graças aos sistemas de irrigação em grande escala.
• As regiões mais próximas da costa atlântica, tanto na Bahia quanto no Espírito Santo, produzem conilon (Coffea canephora).
• Espírito Santo produz 80% do Brasil canéfora e possui Indicação de Procedência (IP) para conilon cultivada no estado.