Nos anos que se seguiram à epidemia de ferrugem das folhas em 2012, os agricultores guatemaltecos plantaram uma quantidade crescente de híbridos modernos e resistentes à ferrugem. As duas categorias principais destes, Catimor e Sarchimor, são baseados em cruzamentos entre timorense variedades híbridas e anãs Caturra e Villa Sarchi, respectivamente. O timorense híbrido, um cruzamento entre arábica e robusta, tem características de robusta resistência à ferrugem das folhas e outros patógenos como a doença dos frutos do café; sua qualidade de xícara é intermediária entre as duas espécies. As diversas variedades derivadas desses cruzamentos representaram uma tentativa de restaurar a qualidade da xícara dos pais do arábica, mantendo ao mesmo tempo a doença do robusta. resistência. Esses híbridos são normalmente de alto rendimento e resistentes à seca. Todos são, no entanto, suscetíveis à doença fúngica ojo de gallo (Micena citricolor) que ataca as folhas dos pés de café, criando manchas ou buracos nas folhas, eventualmente fazendo com que caiam da planta.
Uma folha de café afetada por ojo de gallo (Micena citricolor). Imagem de CAB International Plantwise, publicado sob uma licença CC-BY-SA 4.0.
O Catimor variedades encontradas na Guatemala incluem Lempira e Costa Rica 95, selecionado do Catimor cruz designada T-8667; Anacafé 90 e Ihcafé 90, selecionado do Catimor cruzar T-5175; e Catimor T-5269.
Um particularmente bem sucedido Catimor híbrido na Guatemala foi Anacafé 14, resultado de um cruzamento natural entre Catimor T-5175 e Pacamara. Anacafé 14 foi lançada como variedade em 2014. É tolerante à seca e produz altos rendimentos, com potencial para uma qualidade de xícara muito boa quando cultivada em altitudes mais elevadas, até 1.600 metros (5.250 pés) acima do nível do mar.
Cerejas densamente embaladas em um Catimor árvore.