Expresso com Leite
Bebidas Menores: Aprendendo a Preparar Bebidas Menores que 120 ml
Os clientes escolhem um item desta categoria menor de bebidas de café expresso à base de leite quando desejam experimentar um sabor de café expresso proeminente. Mas também procuram alguma textura melhorada e alguma redução na acidez e no amargor.
No Barista Hustle, não defendemos a preparação de um estilo específico de leite para qualquer bebida desta categoria. Se você seguir as duas regras da Lição 4.2, poderá preparar todas essas bebidas com sucesso.
É fundamental que os baristas conheçam os nomes e as receitas de cada bebida do seu cardápio. Além disso, aconselhamos que você aprenda os nomes de muitas bebidas que não estão no seu cardápio,