Superlativi passati
Scopri i caffè che sono stati spediti negli anni agli abbonati Superlatives.Febbraio 2019 – Clever Coffee Las Misiones
Las Misiones Per noi, le Misiones dalla Colombia sono più che speciali. Da tempo cerchiamo un caffè che soddisfi le nostre esigenze di qualità e gusto - e un caffè che possiamo scambiare direttamente con il produttore. Pertanto, siamo umilmente orgogliosi di questo...
Gennaio 2019 – Cupping Room Rwanda Kanzu
Ruanda Kanzu Aromatics: Pera candita, Floreale Acidità: Citrico Dolcezza: Honeyed Produttore: Vari Altitudine: 1.950 mslm Varietà: Bourbon Siamo ancora una volta entusiasti di offrire un bellissimo bourbon coltivare dalla stazione di lavaggio di Kanzu in Ruanda! Stazione di lavaggio Kanzu...
Dicembre 2018 – Manhattan Coffee, Jairo Lopez
Il caffè di questo mese è una Geisha colombiana di Jairo Lopez, torrefatta dalla coppia di potere Esther Maasdam e Ben Morrow di Manattan Coffee a Rotterdam. Questo caffè è uno dei MIGLIORI in assoluto che abbiamo avuto tutto l'anno. È super pulito, extra dolce e pieno di frutta interessante....
Novembre 2018 – Manifattura Caffè Etiope Kedamai
La manifattura Kedamai Lot #07 ha iniziato a lavorare con la Kata Maduga Cooperative Union lo scorso anno. L'offerta di vendita al dettaglio stampata a mano di Manufactory include due lotti di Kedami. Dopo essersi fatti strada attraverso tutte le offerte di Kata Maduga, ci dicono, "alcune erano...
Settembre 2018 — Five Elephant Karatu AA Kenya
Questa settimana torniamo a Berlino con uno dei nostri torrefattori preferiti, Cinque Elefanti. Hanno un bellissimo AA keniota, pieno di bontà di marmellata di arance, frutta cotta e un grappolo d'uva bianca - o un sacco di Ribena e succo di mela concentrato se provi il nostro metodo di fermentazione 😉
Agosto 2018 — St. ALi Coffee Roasters, Etiopia Barkume Uraga Tome
Questo mese torniamo a Melbourne con i nostri buoni amici, St. ALi Coffee Roasters e il loro Ethiopian Barkume Uraga Tome. Hanno fornito un due per uno: gli abbonati ricevono 50 g sia del processo lavato che naturale di questo caffè. Indipendentemente dal metodo di lavorazione che preferisci, siamo sicuri che apprezzerai la loro dolcezza, florealità e chiarezza contrastanti.
Luglio 2018 — Torrefattori di caffè Atkinsons: Café Granja La Esperanza, Las Margaritas, Honey Red Bourbon
Questo mese restiamo in Colombia (anche nella stessa fattoria!) ma spostiamo i torrefattori con Atkinsons torrefattori, con sede a Lancaster, Regno Unito. Hanno un delizioso bourbon rosso miele, con dolci e luminosi frutti della passione acidità, un pizzico di fragola fresca, frutta tropicale e tutta quella bontà alcolica del processo del miele.
Giugno 2018 — Climpson & Sons: Café Granja La Esperanza Las Margaritas Pacamara
Questo mese ci dirigiamo nel Regno Unito, con Climpson & Figli. Con sede a Londra, hanno arrostito una gustosa Pacamara naturale dal Café Granja La Esperanza in Colombia. Questo è tutto ananas, lampone e cacao, una versione incredibilmente deliziosa di questo fantastico fagiolo.
Maggio 2018 — Divisione Specialità Genovese: Brasile Jhone Milanez Lacerda Lotto #03
Questo mese restiamo a Melbourne con Divisione Specialty Coffee Genovese, e il campione australiano di torrefazione ASCA 2018 #benovese Ben Toovey, dirigendosi verso il Brasile con una controllata unica fermentazione Red Cataui E un assaggio dello stesso fagiolo — naturalmente fermentato. Uno dei modi più veloci per imparare a conoscere il caffè è il cupping fianco a fianco, e Ben e il suo team hanno offerto un'esperienza fantastica per farti provare proprio questo.
Aprile 2018 — Small Batch & Raquel Lasso Colombia Geisha
Questo mese ci dirigiamo in Colombia, via Piccola quantita qui a Melbourne, in Australia. Hanno una splendida Geisha (solo nostra secondo Geisha in Superlatives!) prodotta da Raquel Lasso, una leader pionieristica all'interno della sua comunità. Questo caffè è tutto corpo sciropposo, spezie confettura di panettieri, rosa canina, mela, uva e mandarino, con super aromatici di fiori bianchi, scorza di agrumi, mandarino e profumo. È davvero superlativo; )
Marzo 2018 — Cafe Lomi & Daterra 'Méthode Beaujolais'
Questo mese ci dirigiamo in Brasile e nelle fattorie di Daterra, passando per Parigi con Cafe Lomi, con un caffè fermentato con macerazione carbonica – o come lo chiamano i francesi, Méthode Beaujolais – prima di essere lavorato naturalmente. Hanno contribuito a produrre un caffè pieno di tonnellate di ciliegie, strati di cioccolato, fichi secchi e ananas, con un finale simile al vino, cremoso e pulito.
Febbraio 2018 — Colombian Pink Bourbon di Assembly Coffee
Questo mese ci dirigiamo in Colombia e Hacienda Mallorca, con un processo naturale, il bourbon rosa, tostato da Assembly Coffee a Londra. Ricca di frutta tropicale, sentori di caramelle e piccante acidità — Assemblea avere ha davvero buttato fuori questo uno dal parco.
Gennaio 2018 — Duromina etiope di George Howell
Questo mese ci dirigiamo in Etiopia con una gloriosa Duromina proveniente e arrostita da George Howell Coffee Company. Questo è tutto succoso tè nero, zenzero candito, limone e nettarina, setoso e pieno di chiarezza.
Gennaio 2018 — Duromina etiope di George Howell
Informazioni sul caffè: Nome: Duromina Raccolto: 2017 Varietà vegetale: cimelio etiope Processo: lavato Metodo di essiccazione: pergamena essiccata 7 - 10 giorni Posizione dell'azienda agricola e altre caratteristiche: Paese: Etiopia Regione: Jimma Zone, distretto di Agaro, regione di Oromio Cooperativa:.. .
Dicembre 2017 — Mzungu Project by Gardelli Specialty Coffees
Questo mese ci dirigiamo in Uganda per uno straordinario caffè del Progetto Mzungu, guidato da Rubens Gardelli di Specialità Gardelli. È un caffè elaborato in modo unico, pieno di dolcezza, cioccolato fondente e ciliegia. È un ottimo caffè per concludere l'anno!
Come spediamo il nostro abbonamento Superlative
Un rapido e semplice sguardo all'interno di come spediamo il nostro abbonamento Superlatives.
Novembre 2017 — Guatemala Finca Isnul di Onyx Coffee Lab
Questo mese ci dirigiamo in Guatemala a Finca Isnul nella regione di Huehuetenango, attraverso i fantastici capolinea di Onyx Coffee Lab nell'Arkansas, negli Stati Uniti. Questa Pacamara è tutta cioccolato al latte, torrone, ananas e arancia, con dentro anche un mazzetto di nocciola. È superbo ????????????
Ottobre 2017 — Panama Hartmann Maragogype di Colonna
Questo mese ci dirigiamo nella favolosa regione di Panama, non per una Geisha, ma per una rara varietà conosciuta come Maragogype. Lavorato naturalmente a Finca Harmann, poi tostato da Colonna a Bath (Regno Unito) questo è un caffè grande e complesso che esplode con gomma da masticare e ananas. Puoi leggere di più su Maxwell Colonna-Dashwood e Colonna qui.
Superlativi: Colonna
Abbiamo avuto la fortuna di condividere alcune e-mail avanti e indietro con Maxwell Colonna-Dashwood, il torrefattore ospite per i Superlativi di ottobre di questo mese (puoi leggere di più sul "Fagiolo Elefante" qui!) Ha condiviso alcune intuizioni davvero interessanti sulle origini di Colonna, arte e affari, e la visione generale del mondo di Colonna. Abbiamo modificato leggermente per chiarezza ma lasciato intatto.
Superlativi: Francesco Sanapo e Ditta Artigianale
Incontra Francesco Sanepo, Coffee-in-Chief Ditta Artigianale in Firenze, Italia, e il torrefattore per i nostri Superlativi di Settembre. Francesco è stato così gentile da sedersi per una breve chiacchierata con noi, parlando di artigianato, interazioni con i clienti e del punteggio WBC di Matt Perger. Puoi leggere qualcosa in più su caffè che hanno arrostito per noi qui.