peaberries
ovary ." class="glossaryLink" target="_self">Peaberries, sebbene a volte siano considerati un difetto, non sono associati ad alcuna alterazione del sapore. In effetti, molti roasters ci dicono che a causa della caratteristica forma a pallone da rugby dell'ovaio . " class="glossaryLink" target="_self">peaberries , sono più facili da arrostire rispetto ai normali fagioli. È semplicemente la perdita di rendimento che è il problema.
La ricerca sulla formazione dell'ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberries indica che sono il risultato di stress ambientali, ma alcune piante sono più inclini alla produzione di ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberries rispetto ad altri. In alcuni casi, il peaberry può rappresentare fino al 40 percento del raccolto. Le piante inclini alla formazione di mirtilli vengono solitamente rimosse da un'azienda agricola perché per ogni 1 percento di ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberry in una coltura, c'è una perdita di resa dello 0,75 percento ( A. Carvalho e LC Monaco, 1969 , p. 219).
Uno studio di ricerca sull'irrigazione a goccia delle piante di caffè ha scoperto che nel primo anno di coltivazione, il terreno di prova senza irrigazione aveva una percentuale molto alta di ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberries , al 21 percento di il raccolto totale ( Barbosa et al., 2015 ). Il rapporto afferma: "La produzione dell'ovaio ". class="glossaryLink" target="_self">peaberries è parzialmente correlato a fattori ambientali avversi, principalmente nella fioritura e nella fruttificazione. Quindi una gestione appropriata dell'irrigazione in queste fasi ha fornito condizioni migliori per la formazione dei fagioli, riducendo così la percentuale di ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberries .' La ricerca ha dimostrato che temperature dell'aria prossime ai 24º C (1 grado al di sopra del limite superiore di quello che è considerato ottimale per il caffè arabica) aumentano la quantità di ovaio ." class="glossaryLink" target="_self">peaberries raccolto (Pezzopane et al., 2007 e Barbosa et al., 2015 ).