Un modo per controllare fermentazione è aggiungere una certa flora al fermentazione serbatoio, sotto forma di coltura starter. Questa non è una pratica diffusa, ma è abbastanza ben studiata.
Un modo per controllare fermentazione è aggiungere una certa flora al fermentazione serbatoio, sotto forma di coltura starter. Questa non è una pratica diffusa, ma è abbastanza ben studiata.
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