PC 1.07 Riepilogo e glossario

Ricapitolando

• La gamma di ciliegie acerbe attraverso diverse sfumature di verde; gamma di ciliegie stramature dal rosso grigiastro o giallo al nero pieno. 
• Gli agricoltori che raccolgono solo ciliegie mature stanno praticando la raccolta selettiva. Ciò porta a lotti di caffè con punteggi più alti, ma significa anche che la raccolta è più laboriosa.
• Un lavoratore può raccogliere selettivamente 50-120 chilogrammi di ciliegia di caffè al giorno. 
• La raccolta delle strisce comporta la rimozione di tutta la ciliegia di caffè dal ramo di un albero in una volta sola. 
• Un lavoratore può in genere prelevare 120-250 chilogrammi di ciliegia di caffè al giorno.
• Un lavoratore può raccogliere più rapidamente quando ogni ramo dell'albero contiene ciliegie mature in modo più uniforme;