Scodinzolare
Scodinzolare è una variazione del tremante tecnica. Scodinzolare utilizza lo stesso arco e lo stesso ritmo, ma richiede anche un graduale spostamento all'indietro della posizione del lanciatore. Ciò richiede un alto grado di rilassamento al gomito. L'ala del disegno del cigno è colata con questa tecnica, così come i petali finali della rosetta.
Taglio (tagliato)
Questa tecnica di colata è molto simile all'incisione. L'incisione è la pratica di trascinando uno strumento appuntito attraverso la schiuma di latte per creare bordi più nitidi e lasciare rientranze. Il taglio è una delle sole due manovre che richiedono di alzare il beccuccio ad un'altezza di >5 centimetri sopra la superficie del liquido. La tecnica di taglio viene spesso applicata a motivi simmetrici come il cuore, il tulipano e la rosetta per formare un taglio centrale nel mezzo del motivo. Per i progetti simmetrici ben eseguiti, la tecnica usuale consiste nel tagliare lungo l'asse y da sud a nord. Questa tecnica può essere utilizzata per smussare la forma della linea interna del disegno dell'ala del cigno. I cuori possono essere tagliati dai lati così come dalla base, per formare disegni a forma di trifoglio.
trascinando
Il trascinando la tecnica risale all'invenzione del disegno del cigno. Il collo del cigno, colato con questa tecnica, non è dissimile da una scia di lumaca. Richiede di spostare il beccuccio della brocca come se fosse un pennello. Il trascinando la tecnica funziona efficacemente in ogni direzione tranne che in avanti. Il flusso di latte dalla brocca interferisce con il flusso di schiuma che viene depositato sulla superficie se si tenta di trascinare una brocca in avanti attraverso un disegno. Tuttavia, al contrario, è più facile perfezionare rispetto al tremante o scodinzolare manovra. Assumendo una portata costante dal lanciatore, una resistenza più lenta lascia una linea più ampia e una resistenza più veloce lascia una linea più stretta e allungata.
Mulino a vento
L'ultima aggiunta al Lessico Latte Art è il mulino a vento.