Un anno dopo che Giarlotto ha aperto la strada all'approccio della "pompa per bicicletta", un enorme passo avanti rispetto all'utilizzo della pressione del vapore per l'estrazione è arrivato con l'introduzione del pistone a vite. Nel suo progetto di brevetto del 1910, mostrato di seguito, Pier Teresio Arduino ha aggiunto una testa di gruppo per la produzione di birra in batch a un progetto di caldaia verticale su larga scala. Aveva un normale portafiltro da un lato e un grande gruppo pistone a vite dall'altro. Dopo che l'acqua è entrata nella testa del gruppo, l'operatore della macchina potrebbe semplicemente ruotare la vite per spremere l'acqua attraverso il caffè. Sfortunatamente, questo approccio non sembra essere stato considerato di successo; I brevetti di Arduino depositati dopo il 1914 non facevano più menzione del pistone a vite.
Raffigurazione di un pistone a vite su una caffettiera, da un brevetto del 1910 depositato da Pier Teresio Arduino
Antonio Cremonese e Rosetta Scorza
Il concetto di pistone a vite è rimasto inattivo per tre decenni. Ricomparve a metà degli anni '30 in un brevetto redatto da Antonio Cremonese. Prima di brevettare il suo gruppo a pistoni, Cremonese aveva già dato un importante contributo al mondo del caffè: il suo brevetto del 1929 introdusse in Italia il macinacaffè conico (Bersten 1993). Cremonese ha sviluppato il primo macinacaffè noto per incorporare un sistema di dosaggio, nella foto sotto (Delprat 2018).
Cremonese morì all'età di 42 anni. Sua moglie, Rosetta Scorza, ereditò i suoi brevetti e vendette il brevetto del pistone a vite a Giovanni Achille Gaggia, che le pagò 1.000 lire (valutate intorno ai 1.000 euro nel 2021) (Delprat 2018).
Fino allo scoppio della seconda guerra mondiale e per un breve periodo nel dopoguerra, Gaggia produsse un gruppo pistone a vite progettato per essere compatibile con le macchine più vecchie. Ha chiamato il capogruppo 'Lampo'. (Lampo significa "fulmine" in inglese.) Subito dopo la fine della guerra, le ambizioni di Gaggia crebbero e si impegnò nell'idea di costruire un'intera macchina per caffè espresso. Ha fatto un investimento finanziario considerevole e ha lavorato con fabbricanti esperti.
Un'illustrazione dal brevetto di Rosetta Scorza del 1936,