CBGC 1.22 Riepilogo e Glossario

Ricapitolando

• Dei 32 dipartimenti della Colombia, 22 producono caffè. I più produttivi sono Huila, Antioquia, Tolima, Cauca e Caldas.
• La Colombia non ha un solo raccolto principale; produce caffè tutto l'anno.
• Il caffè fiorì per la prima volta nei dipartimenti centrali di Santander, Norte de Santander e Cundinamarca nel XIX secolo.
• Nel corso del XX secolo questi dipartimenti diminuirono d'importanza e la produzione crebbe ad Antioquia, da dove si diffuse nel resto del paese.
• Il Eje Cafetero (Asse del caffè),