Vendemmia: aprile-settembre
Altitudine: 600-1.200 metri (1.970-3.940 piedi) sul livello del mare
Pioggia: 1.050-1.650 millimetri (41-65 pollici)
Temperatura: 18-24°C (64-75°F)
Centrato intorno alla città di Manhuaçu nel sud-est del Minas Gerais, Matas de Minas ("Foreste di Minas") è una delle regioni di coltivazione del caffè più antiche dello stato. Le piantagioni di caffè stabilite qui a metà del diciannovesimo secolo hanno guidato gran parte della crescita dell'industria del caffè in Brasile durante questo periodo. L'area è caratterizzata da dolci colline che un tempo erano ricoperte da una lussureggiante foresta pluviale atlantica.