Memorizzare le parti della tua macchina per l'espresso e del macinacaffè, e comprenderne le funzioni, migliorerà la tua capacità di comunicare con altri baristi. Poiché la maggior parte dei nomi è standardizzata, questa conoscenza ti aiuterà a inserirti in quasi tutti i luoghi di lavoro professionali, ovunque nel mondo. Inoltre, se ti senti a tuo agio con la terminologia, ti sentirai più sicuro dietro al bancone, soprattutto se lavori insieme a colleghi più esperti.
Parti di macinacaffè e macchine per caffè espresso
- Coclea: una parte a forma di vite sopra la smerigliatrice sbavature che sposta i fagioli verso di loro
- Gola del macinacaffè: uno scivolo che trasporta i fondi nel cestello del filtro
- Schermo di dispersione o schermo a doccia: dispositivo che distribuisce uniformemente l'acqua calda sul caffè nel portafiltro
- Camera di dosaggio: una camera anteriore su alcune macchine che raccoglie il caffè macinato e una leva che lo rilascia nel cestello
- Tazzina da caffè espresso o tazzina da tazzina: una tazzina piccola per l'espresso
- Cestello del filtro: piccolo contenitore metallico, forato con fori, che contiene i fondi di caffè all'interno del portafiltro.
- Macinacaffè sbavature: Superfici dure, piatte o coniche, che macinano i chicchi di caffè; coniche sbavature hanno una fresa inferiore a forma di cono che gira
- Forcella del macinacaffè: la base su cui poggia il portafiltro durante la macinatura; può includere un fermo per a mani libere
- Gola del macinacaffè: il punto in cui il caffè macinato esce dal macinacaffè
- Testa del gruppo: il punto in cui l'acqua calda entra nella macchina per l'espresso; le macchine commerciali di solito hanno due o tre teste del gruppo
- Maniglia del gruppo o portafiltro: un dispositivo, realizzato in ottone o acciaio inossidabile, che sostiene il cestello del filtro
- Tramoggia: il contenitore nella parte superiore del macinino in cui vengono conservati i chicchi di caffè
- Porta della tramoggia: una porta di ingresso situata sul fondo della tramoggia che controlla il flusso dei chicchi nel macinacaffè
- Portafiltro nudo: Un portafiltro con la parte inferiore rimossa, che consente di osservare il flusso dell'espresso
- Pre-breaker: denti grossolani posizionati nella parte superiore della parte superiore,