Ogni mese Barista Hustle spedisce caffè in oltre 48 paesi, direttamente nelle cassette delle lettere dei nostri abbonati. Sono caffè belli, speciali e interessanti, provenienti da torrefattori e allevamenti di tutto il mondo. Abbiamo avuto un raccolto vintage congelato di George Howell, una rara Geisha cimelio di Talor & Jørgen, caffè lavorato naturale unico di Five Elephant, la varietà Tabi relativamente sconosciuta di Koppi, insieme a splendidi caffè di Round Hill Roastery, Manhattan Coffee Roasters, Flight Coffee, Onyx Coffee Lab, Gardelli Specialty Coffee, Coffee Collective, April Coffee Roasters e Ditta Artigianale.
Questa è un'immensa sfida logistica, quindi speriamo di poterti aiutare a capire quanto lavoro e impegno ci sono dietro ogni mese!
Tre o quattro giorni prima della fine del mese, il nostro torrefattore ospite ha l'arduo compito di tostare, confezionare e sigillare per noi tra 800 – 1000 piccoli sacchetti da ~100 g di delizioso caffè. Questo caffè viene quindi imballato e spedito al nostro centro logistico a Hong Kong.
Poiché la maggior parte dei torrefattori parte del programma Superlatives sono piccoli, o non del tutto attrezzati, per poter spedire a livello internazionale 800-1000 confezioni etichettate individualmente e dichiarate su misura. Abbiamo cercato di impiegare hub locali in ogni paese, ma i dazi all'importazione e le "cose che possono andare storte" erano semplicemente eccessivi. Avevamo bisogno di un'altra soluzione.
Hong Kong è un porto di libero scambio, ha corrieri aerei diretti in tutti i paesi quasi ogni minuto, con le infrastrutture e le società in atto per gestire il volume che abbiamo con Superlatives.
Abbiamo collaborato con una di queste società, DHL, per una serie di motivi:
- Le opzioni di corriere espresso erano semplicemente troppo alte per noi. Volevamo che i Superlativi fossero accessibili e accessibili a tutti i nostri abbonati. Le opzioni di corriere espresso, a partire da $25 solo per i paesi più popolari, sarebbero più costose dell'abbonamento stesso.
- Tra le opzioni di corriere e DHL Packet Plus (che utilizziamo) semplicemente non c'è nulla che si avvicini all'accessibilità da un lato o ai tempi di spedizione accettabili dall'altro, mentre combinato con la visibilità di tracciabilità che DHL Packet Plus ci offre.
- DHL è stata anche in grado di garantirci un'inversione di tendenza di 48 ore dall'arrivo dei chicchi nel magazzino di HK alla spedizione in aereo. Questo è bloccato nel nostro contratto con DHL e qualcosa che altri fornitori non possono eguagliare.
DHL Packet Plus è stata l'opzione migliore che abbiamo trovato finora in un compromesso tra convenienza e tempi di spedizione accettabili. Ci sono tuttavia alcune idiosincrasie di DHL che possono sembrare confuse:
- Tutti i corrieri utilizzano waypoint per tracciare i pacchi. Quando un pacco passa questo waypoint, viene registrato, con questo punto che viene mostrato nei dettagli di tracciamento sia quando accade che dopo che il pacco è passato.
- Ciò significa che il pacchetto potrebbe già avere passato un waypoint, ma non è stato registrato al prossimo punto di riferimento. Spesso può sembrare che il tuo caffè si sia fermato in un punto particolare. Non l'ha fatto: è ancora in movimento e non ha ancora raggiunto il prossimo waypoint da registrare.
- Queste informazioni vengono spesso estratte da altri corrieri. Vedrai solo "in transito" piuttosto che i waypoint specifici che il pacco ha superato lungo il percorso. DHL Packet Plus è trasparente quanto lo consente la tecnologia attuale: vedrai ogni waypoint.
Vedrai spesso anche che i tuoi pacchi si dirigono prima in Germania, quando spesso il punto più diretto e logico per recarsi nella cassetta delle lettere è ovunque ma Germania.
- DHL ha aerei che volano su rotte di corriere in tutto il mondo. La maggior parte di loro passa attraverso la Germania. Spesso il modo logistico migliore e più veloce per spedire un pacco alla porta di casa consiste nel tornare indietro prima di andare avanti. L'alternativa è il tuo pacco seduto in un magazzino a Hong Kong in attesa di un aereo diretto. Contro-intuitivamente, in questo modo è decisamente più veloce. Fidati dell'algoritmo.
Il viaggio però non è ancora finito. Il tuo pacco deve prima passare la dogana prima di entrare nel paese vero e proprio. Questa parte del processo è completamente fuori dalle nostre mani e ha a che fare con i volumi che passano attraverso la dogana il giorno in cui arriva il tuo caffè, insieme al numero di addetti alla dogana che lavorano.
Inoltre, DHL non si occupa della consegna dell'ultimo miglio. Ancora una volta, questo avrebbe spinto il costo di questo progetto oltre un punto praticabile. Questa consegna dell'ultimo miglio viene completata dal servizio postale locale. Come per la dogana, i tempi di consegna finali si riducono al volume che passa attraverso il sistema postale locale e alla quantità di personale a disposizione.
La dogana e la consegna finale, insieme ad atti divini come i tifoni, e affari più umani come gli scioperi dei lavoratori, sono responsabili del 99% dei ritardi per i superlativi. Come riferimento, in media DHL può consegnare i tuoi pacchi nelle regioni dell'Asia Pacifico e nelle Americhe entro 7-10 giorni, nel Regno Unito entro 4-6 giorni e nel resto dell'Europa entro 8-14 giorni. La maggior parte del tempo è il servizio postale nazionale che fa le sue cose.
Spediamo Superlative da oltre un anno ormai e DHL è stata finora la soluzione migliore che abbiamo trovato. Detto questo, siamo sempre alla ricerca di qualcosa di meglio! Speriamo che questo aiuti a rispondere ad alcune delle tue domande sui Superlativi e ti abbia dato un'idea di come operiamo! :)