Vendemmia: aprile-agosto
Altitudine: 400-600 metri (1.310-1.970 piedi) sul livello del mare
Precipitazioni: 900-1.300 millimetri (35-51 pollici)
Temperatura: 22–26°C (72–79°F)
Una piantagione di caffè vicino a Montanha, nel nord-est di Espírito Santo. Le fattorie in questa regione sono tra le più produttive dello stato.
Nelle zone più basse dell'Espírito Santo, i coltivatori di caffè coltivano il conilon, la stirpe tipicamente brasiliana di Coffea canephora. Il governo federale ha incoraggiato gli agricoltori a sostituire gli alberi di arabica con conilon durante gli anni '60 in risposta ai bassi prezzi dell'arabica (Vendite e altri 2013),