Terroir

Description

Un bon café est le résultat du génotype d'une plante et du terroir qui l'entoure. Les facteurs environnementaux du climat, du sol et des techniques agricoles se combinent pour créer le terroir d'une plantation de café. Ce course explore comment le terroir détermine le caractère d'un café et le succès d'une récolte. Parmi tous les facteurs environnementaux qui pourraient affecter un plant de café au cours de sa vie, certains, comme l’altitude, sont impossibles à modifier. D’autres, comme la nutrition des sols, peuvent être modifiés, mais seulement au prix d’importants investissements. Pour avoir une idée plus précise du coût de la gestion agricole et de la manière dont certains aspects du terroir peuvent affecter la qualité d'une plante. phénotype, nous avons mené un large éventail d’entretiens avec des scientifiques, des agronomes et des acheteurs verts. 

Ce course donne un aperçu des facteurs que vous pouvez contrôler, tout en produisant une récolte durable et une tasse au goût délicieux. 

Qu'y a-t-il dans chaque chapitre ?

Le course est structuré en six chapitres et un prologue détaillé. Dans le Prologue, nous remontons aux tout débuts du commerce du café au Yémen et explorons les origines du café arabica dans les hauts plateaux d'Éthiopie et du Soudan du Sud. 

Dans Chapitre un vous apprendrez comment l'altitude, la pente, l'exposition et l'ombre influencent le succès de la plante et la douceur du fruit. 

Dans Chapitre deux nous examinons de près la physiologie du café arabica. Comment pollinise-t-il et quels sont les attributs des fleurs, des feuilles et des fruits. Cet important chapitre examine également la composition du sol dans les régions caféières et la manière dont les conditions météorologiques et les précipitations affectent le terroir.

Chapitre trois tout dépend des intrants sur lesquels un agriculteur a le contrôle ; engrais, irrigation et entretien des plantes.  Le chapitre quatre examine de près de nombreux agents pathogènes qui mettent en danger la productivité de chaque région productrice de café, tels que la rouille des feuilles du caféier et le vicieux foreur des baies de caféier. 

Le Chapitre cinq examine exactement comment fonctionne la modélisation du changement climatique et comment les scientifiques sont capables de faire des prévisions sur l'évolution du climat dans les régions productrices de café au fil du temps. Cet important chapitre présente également divers cadres sur la manière dont la communauté scientifique pense que nous pouvons atténuer certains des effets du changement climatique pour continuer à produire avec succès un arabica de haute qualité. 

Dans le Chapitre 6, le dernier chapitre nous arrivons ensuite au bilan final. Ce quiz stimulant est conçu pour vous assurer que vous comprenez tous les résultats d'apprentissage importants et nous terminons par un dernier mot du PDG de BH, Matt Perger, expliquant ce que les baristas peuvent faire pour faire une différence immédiate en aidant à préserver les terroirs fascinants et variés de la production traditionnelle de café. régions, dans un avenir lointain. 

FAQ

Que se passe-t-il après l'achat du course ?
Après achat, vous obtiendrez une adhésion sur ce site vous donnant accès au course.

Le course est-il en ligne ?
Oui, le course est le 100% en ligne ! Tout ce dont vous avez besoin est un ordinateur ou un appareil mobile et une connexion Internet. Vous n'avez pas besoin d'être en Australie pour passer le course.

Combien de temps faut-il pour réaliser le course ?
Le course durera au maximum 20 heures si vous incluez du texte, des explications vidéo, des évaluations et des expériences à domicile. Une fois les chapitres disponibles, vous pouvez y accéder à tout moment, pour toujours.

Qu'est-ce que je reçois?
Vous obtenez un accès à vie à six chapitres, toutes les vidéos pédagogiques, des dizaines de graphiques, des glossaires, 26 000 mots de texte et un certificat accrédité Barista Hustle à la fin du course.

Quelle est la dureté du course ?
Le course comprend de nombreux éléments techniques mais a été écrit en pensant aux nouveaux baristas. Les vidéos plongent dans des concepts plus difficiles et les expliquent plus en détail. Les tests de compréhension à la fin de chaque chapitre vous aideront également à appliquer ces concepts à la préparation du café au quotidien.

Et si j'ai des questions ?
Envoyez-nous un courriel à [email protected] et nous répondrons à vos questions le plus rapidement possible !

Quelle est la démarche de certification ?
Vous devez passer chaque test lesson et test de compréhension, puis réussir l'évaluation finale (80% ou supérieur) pour obtenir la certification. La preuve de certification sera située sur le site de BH. Vous pourrez partager le lien avec des employeurs potentiels. Votre certificat est également imprimable.

Puis-je partager le course avec mes amis ?
Chaque utilisateur devra payer son propre accès au course. Nous nous réservons le droit de limiter le nombre d'adresses IP qui accèdent au course pour chaque compte et de révoquer l'accès.

Existe-t-il des cours particuliers en direct ou des webinaires ?
Dans nos efforts pour rendre ce course abordable et accessible à tous les baristas, nous avons choisi de rendre le contenu toujours accessible et non interactif.

Combien de temps ai-je accès ?
Vous payez une fois et avez un accès à vie.

Dois-je être abonné à Barista Hustle pour prendre le course ?
Non! Tout le monde peut acheter l’accès au course.

Puis-je repasser le test si je ne réussis pas ?
Vous disposez de reprises illimitées au test.

Est-il adapté aux mobiles ?
100%!

Quelle est la politique de remboursement ?
Si vous n'êtes pas satisfait du course, nous vous rembourserons intégralement. Simple. 

Ai-je besoin d’une machine à expresso, d’un réfractomètre ou de tout autre équipement spécial ?
Non. Nous avons conçu ce course pour aider tous ceux qui travaillent avec des boissons à base de café à base d'espresso, quel que soit leur équipement.

Est-il adapté aux baristas débutants à domicile ou de service ?
Si vous pouvez tenir un porte-filtre, ce course est fait pour vous. 

Est-il uniquement proposé en anglais ?
Pour l'instant oui. Nous travaillons à rendre les traductions disponibles dans plusieurs langues ultérieurement. Restez à l'écoute!

Le course est limité à une seule adresse IP. Puis-je me connecter à partir de plusieurs appareils ?
Oui! Plusieurs appareils ou emplacements sont acceptables, mais nous recherchons principalement des abus à grande échelle.