- Le fruit du café est classé comme une drupe et non comme une baie.
- Les feuilles des plants de café atteignent environ 15 cm de longueur et ont généralement des bords ondulés.
- Les feuilles sont formées par paires de chaque côté de la branche. Les fleurs poussent en groupes comptant jusqu'à 16 bourgeons à l'aisselle de chaque feuille.
- L'aisselle d'une feuille est une jonction dans la branche entre les feuilles.
- Les branches des plants de café forment généralement un seul tronc.
- Les fleurs ont cinq pétales et sont autofertiles. Ils ressemblent et sentent le jasmin.
- Les racines des plants de café se trouvent principalement dans les 30 premiers cm (1 pi) du sol et s'étalent dans un cercle d'environ 150 cm (5 pi) de diamètre.
- ovaire ." class="glossaryLink" target="_self">Les pois sont un type de haricot qui se forme seul dans une cerise après que la plante ait initié la terminaison d'un ovaire .
- Les essais internationaux multi-sites sont une initiative de World Coffee Research (WCR).
- Les 31 variétés les plus performantes, dotées de profils sensoriels très appréciés et d'une résistance aux maladies et aux ravageurs, ont été plantées dans des parcelles de recherche à travers le monde.
- WCR a établi que les températures estivales moyennes de 32 °C (90 °F) constituent une limite supérieure pour une production de café viable.
- Les agriculteurs peuvent réduire la température extérieure des feuilles de 2 °C et la température intérieure des feuilles de 6 °C sous une couverture ombragée de 45 pour cent.
- Les agronomes avec qui nous avons parlé considèrent l’ombre comme l’option la plus viable pour une production durable de café.
- La meilleure terre à café pour la culture du café a une rétention d’eau élevée mais est également bien drainée. Un sol mal drainé devient anaérobie.
- Les micro-organismes des sols anaérobies métabolisent l’azote en gaz, sous quelle forme il n’est plus disponible pour les plantes.
- Les sols de café idéaux sont acides.
Glossaire
Cultivar Catégorie de plantes cultivées qui décrit l'unité la plus élémentaire, c'est-à-dire la plus petite unité de classification utilisée dans le Code international de nomenclature des plantes cultivées (ICNCP).
Drupe Un type de fruit charnu avec un noyau dur à l'intérieur.