Au cours des deux dernières décennies, la façon dont nous chauffons l’eau de nos maisons a changé. Par exemple, la technologie des pompes à chaleur a été ajoutée aux radiateurs électriques à accumulation traditionnels pour récupérer l’énergie perdue du réservoir de stockage. En plus des innovations telles que le chauffage géothermique et l'utilisation de tubes de verre sous vide pour capter l'énergie solaire, de nombreuses maisons ont commencé à utiliser des chauffe-eau instantanés (également appelés chauffe-eau instantanés) plutôt que de stocker l'eau chaude dans un réservoir. Les chauffe-eau instantanés, qui chauffent uniquement la quantité d'eau nécessaire, peuvent réduire la consommation d'énergie d'environ 40%.
Cette vidéo de la société néerlandaise Ferro Teckniek montre le fonctionnement interne de leurs chauffe-eau instantanés.
Les chauffe-eau instantanés fonctionnent en guidant l'eau à travers la surface d'un élément chauffant qui est enfermé dans un canal en acier inoxydable en forme de labyrinthe. Étant donné que chaque millilitre d’eau traverse presque toute la surface de l’élément chauffant, cette technologie se traduit par une efficacité énergétique considérablement améliorée. Le labyrinthe contient généralement environ 10 ml d’eau. Ce faible rapport volume/surface permet aux fabricants d’encoder des capacités de profilage de température dans leurs machines.
Les résultats d'une évaluation du cycle de vie comparant un chauffe-eau instantané Ferro Techniek, une chaudière ordinaire et un système de chauffage à bloc thermique. Alors que cette étude montre que les blocs thermiques (le système habituellement utilisé sur les petits appareils tels que les machines à capsules) peuvent réduire de moitié le potentiel de réchauffement climatique de l'eau bouillante par rapport à l'utilisation d'une chaudière conventionnelle, un chauffe-eau instantané réduit les émissions de GES d'un facteur deux tiers.
À mesure que la demande énergétique augmente et que le réchauffement climatique progresse, il est clair qu’un changement dans la conception des cafetières ou un changement dans la façon dont nous produisons de l’énergie est nécessaire. Depuis qu'Elard Römershausen, un médecin allemand, a conçu sa cafetière en 1818, un principe de conception apparemment incontournable a rendu les machines à expresso très gourmandes en énergie.
La cafetière de Römer, de 1818
Initialement, le besoin d'une chaudière est né de l'idée fausse que pour obtenir le meilleur goût de café,