Récapitulatif et glossaire du CBGC 2.07

résumer

• Un quart des ménages ruraux de Colombie dépendent du café comme principale source de revenus.
• La production de café colombienne est dominée par les petits exploitants : une exploitation moyenne ne possède que 1,7 hectare de café.
• Les agriculteurs ont créé la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) en tant qu'organisation coopérative. Depuis, il est devenu un organisme semi-gouvernemental financé par un prélèvement sur les exportations de café.
• En Colombie, le café est planté à forte densité, avec plus de 5 000 arbres par hectare en moyenne, la plupart cultivés à l'ombre partielle.
• Le rendement moyen en Colombie peut atteindre 20 sacs par hectare. En comparaison, les agriculteurs brésiliens produisent 30 à 33 sacs par hectare.
• En Colombie,