Récolte : septembre-décembre (culture principale), avril-mai (mitaca)
Altitude : 1 300 à 1 900 mètres (4 300 à 6 200 pieds) au-dessus du niveau de la mer
Précipitations : 1 500 à 3 500 millimètres (59 à 138 pouces)
Température : 18°C à 24°C (64°F à 75°F)
Risaralda se trouve dans le Eje Cafétero au centre-ouest de la Colombie, pris en sandwich entre Caldas au nord-est et Valle del Cauca et Quindío au sud-ouest. Risaralda s'étend sur le plateau entre le centre et l'ouest cordillères des Andes.
Les sols volcaniques, le climat stable et les altitudes élevées sont idéaux pour la culture du café. La récolte principale commence en septembre, mais le café est récolté à Risaralda toute l'année. Le département abrite environ 19 000 familles de producteurs de café (FNC2022).
Le café est récolté toute l'année à Risaralda,