Zones productrices de café d'Antioquia
Récolte : septembre-décembre (culture principale), avril-juin (mitaca)
Altitude : 1 300 à 2 200 mètres (4 300 à 7 200 pieds) au-dessus du niveau de la mer
Précipitations : 1 000 à 2 000 millimètres (39 à 79 pouces)
Température : 18°C à 24°C (64°F à 75°F)
Antioquia se trouve au nord-ouest de la Colombie. Ce département montagneux, dominé par le centre et l'ouest cordillères des Andes, comprend également une petite bande de côte caribéenne. C'est le deuxième département le plus peuplé après Cundinamarca, et la capitale d'Antioquia, Medellín, est la deuxième plus grande ville de Colombie.
Medellín, capitale d'Antioquia et deuxième plus grande ville de Colombie. La ville est nichée dans la vallée d'Aburrá, à 1 495 mètres (4 905 pieds) au-dessus du niveau de la mer, au centre cordillère des Andes.
Au début de l’ère coloniale, l’économie de la région reposait sur l’exploitation de l’or (Ocampo et Botero 2000). Des enregistrements sporadiques remontant à 1808 font état de caféiers cultivés dans le département, mais uniquement à des fins médicinales (Mejía et al. 2017). Production commerciale de café à Antioquia, première tentative en 1861 (FNC 2014), a connu une croissance rapide au cours de la première moitié du XXe siècle. La migration ultérieure des producteurs de café d'Antioqueño a contribué à étendre la production de café à d'autres régions du pays (Mejía et al. 2017).
Aujourd'hui, Antioquia est la deuxième région productrice de café de Colombie après Huila. En 2021, Antioquia comptait 116 000 hectares plantés de café (FNC2022), qui produit 2,1 millions de sacs par an, soit environ 15 pour cent du total colombien (FNC 2020).
Une ferme de café près de Jericó, Antioquia
Antioquia abrite environ 79 000 familles de producteurs de café, qui cultivent généralement du café aux côtés d'autres cultures sur de petites exploitations, avec une taille moyenne d'exploitation de seulement 1,55 hectares (environ 4 acres) (FNC2022). La grande majorité transforme son café à la ferme puis vend sa parche via des coopératives. (Robaina Rodríguez et al 2017).