Récolte : avril-juin
Altitude : 170 à 600 mètres (560 à 1 970 pieds) au-dessus du niveau de la mer
Précipitations : 2 300 à 2 700 millimètres (91 à 106 pouces)
Température : 25 à 28 °C (77 à 83 °F)
Zones de culture du café dans le Mato Grosso
Le Mato Grosso, qui signifie « forêt épaisse » en portugais, est un vaste État du centre-ouest du Brésil, à la frontière avec la Bolivie. Le paysage est dominé par la forêt amazonienne au nord et le Cerrado zones arides du sud. Il a l'une des densités de population les plus faibles de tous les États brésiliens, mais c'est un important producteur agricole. Le Mato Grosso est le plus grand producteur de soja, de maïs et de coton du Brésil et abrite plus de bétail que tout autre État.
Une ferme de soja à la lisière du parc indigène du Xingu,