Le guide de l'acheteur de café au Brésil

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Bahia, Espírito Santo et Paraná

Récapitulatif et glossaire du CBGB 3.10

Racap

  • Bahia est devenue un État producteur majeur de café à partir des années 1970.
  • Cafés des hauts plateaux du Chapada Diamantina au centre de Bahia sont parmi les meilleurs du Brésil et participent régulièrement à la Coupe de l'Excellence.
  • Le sec sertão à l'ouest de Bahia, est devenue l'une des régions productrices de café les plus productives du Brésil, grâce à des systèmes d'irrigation à grande échelle.
  • Les régions les plus proches de la côte atlantique de Bahia et d'Espírito Santo produisent conilon (Coffea canephora).
  • Espírito Santo produit le 80% du Brésil canéphore et détient une Indicação de Procedência (IP) pour conilon cultivé dans l'État.