Le café d'Antigua a la réputation d'être sucré, onctueux et corsé. En raison de sa qualité réputée, des vendeurs peu scrupuleux faisaient souvent passer le café provenant d'autres régions du Guatemala pour Antigua ou apporter des cerises des régions voisines, comme Acatenango, pour les transformer et les vendre comme Antigua pour un prix plus élevé. En 2006, près de deux fois plus de café a été vendu que Antigua que ce qui avait été produit dans la région (Rosenberg2007). Pour lutter contre cette commercialisation trompeuse, Antigua a formé la première association régionale de producteurs en 2000, et Antigua a été la première région du Guatemala à obtenir une certification d'Appellation d'Origine Protégée (AOP).