Expresso au Lait
Boissons plus petites : apprendre à préparer des boissons de moins de 120 ml
Les clients choisissent un article de cette catégorie plus restreinte de boissons expresso à base de lait lorsqu'ils souhaitent découvrir une saveur d'espresso prononcée. Mais ils recherchent également une texture améliorée et une certaine réduction de l'acidité et de l'amertume.
Chez Barista Hustle, nous ne préconisons pas la préparation d'un style spécifique de lait pour les boissons de cette catégorie. Si vous suivez les deux règles de la leçon 4.2, vous pourrez préparer toutes ces boissons avec succès.
Il est essentiel que les baristas connaissent les noms et les recettes de chaque boisson de leur menu. Au-delà, nous vous conseillons d'apprendre les noms de nombreuses boissons qui ne figurent pas sur votre carte,