Rincer le groupe
Les têtes de groupe de machines à expresso sont sujettes à une accumulation de café moulu recouvrant le tamis de dispersion et le joint en caoutchouc. Vous pouvez réduire considérablement cette accumulation de mouture usée en rinçant un peu d'eau chaude à travers la paroi de douche chaque fois que vous retirez le porte-filtre pour préparer un nouveau shot.
Des machines volumétriques peuvent être programmées pour évacuer la bonne quantité d’eau à travers le groupe. Cela accélère le flux de travail car un barista peut effectuer un rinçage de la tête de groupe en appuyant simplement sur un bouton ; la vanne coupera automatiquement le débit d'eau. Cela contribue également à réduire le gaspillage. Le chauffage de l'eau est très gourmand en énergie, donc si vous chassez des quantités excessives d'eau chaque jour, vous le ressentirez sur votre prochaine facture d'énergie.