TRAITEMENT / USD 179
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Traitement
Cours et certification
Processing est le deuxième d’une série de course de Barista Hustle sur l’origine du café. Le traitement reprend là où le Terroir course s'est arrêté — au moment précis où la cerise de café mûre est récoltée. Dans ce course, nous apprenons comment on prend soin du café depuis sa maturation jusqu'à ce qu'il soit séché et prêt à être torréfié. Nous examinons en profondeur les processus naturels lavés, naturels et réduits en pâte, ainsi que les nouvelles approches les plus innovantes en matière de fermentation du café dans le monde. Consultez le programme course actuel ci-dessous ! Il s’agit de notre course le plus important et le plus riche en informations à ce jour.
Tous nos course et certifications sont disponibles avec un abonnement mensuel BH Unlimited.
Prix: USD 179,-
Statut (Inscrit)
Exemple de vidéo
Traitement
Modules de cours et leçons
Prologue de traitement
Leçon
Récolte
Cours
Le moulin humide
Cours
- PC 2.00 Qu'y a-t-il dans le chapitre 2 ?
- PC 2.01 – Nettoyage et séparation
- PC 2.02 Tri
- PC 2.03 Flottation Aperçu
- PC 2.04 – Mise en pâte
- PC 2.05 Pulvérisateurs à tambour
- PC 2.06 Pulvérisateurs de disques
- PC 2.07 Pulvérisateurs à tamis
- PC 2.08 Entretien avec Ryan Brown
- PC 2.09 Récapitulatif et glossaire
- PC 2.10 Test de compréhension — Chapitre 2
Flore
Cours
- PC 3.0 Que contient le chapitre 3 ?
- PC 3.01 La cuve de fermentation
- PC 3.02 Le processus de fermentation
- PC 3.03 Température et heure
- PC 3.04 Bactéries, champignons ou levures ?
- PC 3.05 Champignons filamenteux
- PC 3.06 Respiration et fermentation
- PC 3.07 Lavage
- PC 3.08 Gestion des eaux usées
- PC 3.09 – Traitement des eaux usées Aperçu
- PC 3.10 Récapitulatif et glossaire
- PC 3.11 Test de compréhension — Chapitre 3
Contrôlé Fermentation
Cours
- PC 4.0 Que trouve-t-on dans le chapitre 4 ?
- PC 4.01 Macération semi-carbonique en vinification
- PC 4.02 Une entrevue avec Hugo Silva
- PC 4.03 Macération carbonique
- PC 4.04 Une entrevue avec Jamison Savage Aperçu
- PC 4.05 Fermentation en sac — Une entrevue avec Nikolai Fürst
- PC 4.06 Vaccination
- PC 4.07 Double fermentation kenyane
- PC 4.08 Fermentation au Kenya — Une entrevue avec Mette-Marie Hansen
- PC 4.09 Fermentation à chaud — Entretien avec Petra Střelecká
- PC 4.10 Traitement lactique
- PC 4.11 Entretien avec Felipe Sardi, La Palma et El Tucan
- PC 4.12 Récapitulatif et glossaire
- PC 4.13 Test de compréhension — Chapitre 4
Traitement à sec
Cours
- PC 5.00 Qu'y a-t-il dans le chapitre 5 ?
- PC 5.01 Naturels
- PC 5.02 Entretien avec Anabella Meneses Aperçu
- PC 5.03 Contrôles de qualité
- PC 5.04 Sucres dans la transformation naturelle
- PC 5.05 Fermentation en transformation naturelle
- PC 5.06 Démucilageurs mécaniques
- PC 5.07 Saveur vs efficacité
- PC 5.08 Transformation des produits naturels en pâte et du miel
- PC 5.09 La brève histoire de la transformation du miel — Avec Francisco Mena
- PC 5.10 Récapitulatif et glossaire
- PC 5.11 Test de compréhension — Chapitre 5
Séchage
Cours
- PC 6.00 Qu'y a-t-il dans le chapitre 6 ?
- PC 6.01 Patios de séchage
- PC 6.02 Plates-bandes surélevées
- PC 6.03 Guardiolas — Séchoirs à café mécaniques
- PC 6.04 Taches causées par un séchage inapproprié
- PC 6.05 Entretien avec Rachel Peterson Aperçu
- PC 6.06 Mesure de la teneur en humidité du café parchemin
- PC 6.07 Activité de l'eau dans le café vert
- PC 6.08 Ochratoxine
- PC 6.09 Récapitulatif et glossaire
- PC 6.10 Test de compréhension — Chapitre 6
Broyage à sec
Cours
- PC 7.00 Qu'y a-t-il dans le chapitre 7 ?
- PC 7.01 Silos et caves
- PC 7.02 Une entrevue avec Marta Dalton
- PC 7.03 Décorticage
- PC 7.04 Dépistage — Calibrage du café vert
- PC 7.05 Tri par densité
- PC 7.06 Ensachage, super sacs et conteneurs d'expédition
- PC 7.07 Une entrevue avec Diego Lara de GrainPro
- PC 7.08 Récapitulatif et glossaire
- PC 7.09 Test de compréhension — Chapitre 7
Traitement de l'évaluation finale
Cours
Produits connexes
BH Illimité – Abonnement
Individuel – USD 15,- / Mensuel
Contrôle de la qualité du café
149 USD,-
Terroir
129 USD,-
BH Illimité – Abonnement
Équipe – USD 99,- / Mensuel
Le cours d'eau
129 USD,-
Expresso avancé
179 USD,-
FAQ
Que se passe-t-il après l'achat du course ?
Après achat, vous obtiendrez une adhésion sur ce site vous donnant accès au course.
Le course est-il en ligne ?
Oui, le course est le 100% en ligne ! Tout ce dont vous avez besoin est un ordinateur ou un appareil mobile et une connexion Internet. Vous n'avez pas besoin d'être en Australie pour passer le course.
Combien de temps faut-il pour réaliser le course ?
Le course durera au maximum 30 heures si vous incluez du texte, des explications vidéo, des évaluations et des expériences à domicile.
Qu'est-ce que je reçois?
Vous obtenez un accès à vie à sept chapitres, 26 vidéos approfondies, une « boîte à outils » téléchargeable et un certificat accrédité Barista Hustle à la fin du course.
Quelle est la dureté du course ?
Le course est difficile mais loin d’être impossible à étudier et à comprendre. Les vidéos plongent dans des concepts plus difficiles et les expliquent plus en détail. Les tests complets à la fin de chaque chapitre vous aideront également à appliquer ces concepts à la préparation du café au quotidien.
Et si j'ai des questions ?
Envoyez-nous un e-mail à [email protected] et nous répondrons à vos questions dans les plus brefs délais !
Quelle est la démarche de certification ?
Vous devez passer chaque test lesson et test de compréhension, puis réussir l'évaluation finale (85% ou supérieur) pour obtenir la certification. La preuve de certification se trouvera sur votre profil d’apprenant sur le site BH. Vous pourrez accéder à votre certificat et pourrez le partager avec des employeurs potentiels. Votre certificat est également imprimable et conserve son identifiant de sécurité unique.
Puis-je partager le course avec mes amis ?
Chaque utilisateur devra payer son propre accès au course. Nous nous réservons le droit de limiter le nombre d'adresses IP qui accèdent au course pour chaque compte et de révoquer l'accès.
Existe-t-il des cours particuliers en direct ou des webinaires ?
Dans nos efforts pour rendre ce course abordable et accessible à tous les baristas, nous avons choisi de rendre le contenu toujours accessible et non interactif.
Combien de temps ai-je accès ?
Vous payez une fois et avez un accès à vie.
Dois-je être abonné à Barista Hustle pour prendre le course ?
Non! Tout le monde peut acheter l’accès au course.
Puis-je repasser le test si je ne réussis pas ?
Vous disposez de reprises illimitées au test.
Est-il adapté aux mobiles ?
100%!
Quelle est la politique de remboursement ?
Si vous n'êtes pas satisfait du course, nous vous rembourserons intégralement. Simple.
Vais-je apprendre à faire mieux infusion froide?
Nous fournissons les outils et les informations nécessaires pour préparer un meilleur café partout, mais il n'y a pas de chapitre sur infusion froide, Non.
Ai-je besoin d’une machine à expresso, d’un réfractomètre ou de tout autre équipement spécial ?
Non. Nous avons conçu ce course pour aider tous ceux qui préparent du café, quel que soit leur équipement. Certaines expériences seront difficiles à réaliser sans réfractomètre, mais la grande majorité du course sera toujours d'actualité.
Est-il adapté aux baristas débutants à domicile ou de service ?
Si vous n'avez jamais préparé de café auparavant ou si vous n'en buvez pas régulièrement, ce course n'est pas pour vous. Si vous commencez tout juste votre voyage vers le café, lisez d'abord notre blog de ressources gratuites pour vous familiariser avec certains des concepts de base qui jettent les bases de ce course. Si vous connaissez notre blog, celui-ci est définitivement fait pour vous !
Est-il uniquement proposé en anglais ?
Pour l'instant oui. Nous travaillons à rendre les traductions disponibles dans plusieurs langues ultérieurement. Restez à l'écoute!
Le course est limité à une seule adresse IP. Puis-je me connecter à partir de plusieurs appareils ?
Oui! Plusieurs appareils ou emplacements sont acceptables, mais nous recherchons principalement des abus à grande échelle.