Je m'appelle Matt Perger

Barista et repousseur de limites

Tout ce que je fais est axé sur la cohérence, la précision et la gourmandise. Les gens du monde entier me connaissent comme le Barista qui a popularisé l'utilisation du Meuleuse EK43 pour l'espresso, du café moulu tamisé pour une taille de particule uniforme dans le WBrC et j'ai conçu le mien altérer (entre autres choses). Je suis le champion du monde de la Coupe des brasseurs en 2012, et je me suis classé 2e (2013) et 3e (2011) aux Championnats du monde des baristas, et en 2014, j'ai été champion du monde du café dans de bons esprits. Je suis partenaire du Sensory Lab à Melbourne en Australie, où je propose de nouvelles idées passionnantes pour améliorer le café. Vous regardez le projet n°. 1! Barista Hustle est l'endroit où je partagerai tout ce que j'ai appris jusqu'à présent, en interagissant avec la communauté Barista et en explorant la pointe de notre métier. Contactez-moi dans n'importe quelle section de commentaires ou dans le groupe Facebook. Vous pouvez également suivre mes aventures autour du café dans le monde entier sur les réseaux sociaux ci-dessous.  

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