Mesure Rétention de la mouture
Tous les modèles de moulins prennent un peu de temps pour distribuer le café moulu. Dans lesson B1 2.04 du Barista Un course et certification, nous vous avons proposé un protocole de mesure rétention de mouture. Cela nous a tellement plu que nous avons décidé de produire un film avec Matt, détaillant le processus.
Voici un aperçu de chaque étape du processus :
Protocole
- Zéro la poubelle vide de votre sans fil vide à une échelle - ou mieux encore, l'ensemble vide si votre balance peut gérer le poids.
- Éteignez le broyeur, fermez la porte de la trémie, retirez la trémie et ramassez tous les grains qui peuvent être retirés en toute sécurité au-dessus des bavures .
- Remettez la trémie en place.
- Allumez l' aspirateur .
- Placer l'ouverture du vide au niveau de la gorge du broyeur.
- Lorsque les moutures commencent à entrer dans le vide , engagez le moteur du broyeur pour vous assurer que toutes les moutures entre les bavures peuvent sortir de la gorge du broyeur.
- Retirez la chambre à déchets que vous avez préalablement mise à zéro et placez-la sur la balance.
- Le chiffre sur votre balance doit indiquer la rétention de mouture .