Descripción
Plan de estudios / esquema del curso
Control de Calidad del Café es un course completo sobre cómo degustar y clasificar el café. Es un course diseñado para baristas, tostadores y compradores ecológicos. Es para cualquier persona de la cadena de café directamente responsable del sabor del café. Este course lo capacita sobre cómo identificar granos defectuosos y manchas de sabor. Le enseña a configurar una cata y le enseña cómo funciona todo el importante sistema de puntuación moderno. Coffee QC abre la tapa del proceso de cata y elimina el misterio detrás de cómo los compradores y tostadores de café profesionales manejan la calidad. Este course es el course de cata insignia de Barista Hustle e introduce un nuevo conjunto de protocolos: es el primer nuevo sistema de clasificación de café que la industria del café ha visto en 20 años.
¿Qué hay en cada capítulo?
El course está estructurado en cinco capítulos. El Capítulo Uno le enseña cómo identificar defectos comunes en los granos de café, enfocándose en particular en las manchas de tostado.
En el capítulo dos se llama Cómo configurar una cata. Este capítulo fundamental pone al día a cualquier persona nueva en el proceso de cata sobre lo que se espera en la industria. También les da a los catadores más experimentados una guía sobre qué protocolos son importantes y cómo impactan el sabor en la taza. El capítulo tres sigue a la preparación de una cata y le enseña a saborear. Analiza la fisiología de cómo interactúan los sensores del olfato, el gusto y el tacto y cómo las técnicas de degustación, como sorber de un tazón, afectan la intensidad del sabor de cada café que prueba.
En el Capítulo 4, aprenderá cómo puntuar y cómo se subdividen el sabor y el gusto. El course concluye en el Capítulo con un análisis detallado de los sistemas de puntuación modernos, incluido el Formulario de Cata de Arábica SCA y la Hoja de Puntuación de la Taza de la Excelencia introducidos en 1999. Por último, nos enorgullece presentar en los últimos lesson del Capítulo 5, El protocolo de cata de Barista Hustle. Este nuevo sistema de puntuación de 100 puntos se presenta aquí por primera vez con mucha información sobre cómo sacarle el máximo partido a su carrera como comprador, tostador, agricultor o barista de café.
Preguntas Frecuentes
¿Qué pasa después de comprar el curso?
Después de la compra, obtendrá una membresía en este sitio web que le otorgará acceso al curso.
¿El curso es en línea?
¡Sí, el curso es 100% online! Todo lo que necesita es una computadora o dispositivo móvil y una conexión a Internet. No es necesario estar en Australia para realizar el curso.
¿Cuánto tiempo se tarda en completar el curso?
El course tomará un máximo de 25 horas si incluye texto, explicaciones en video, evaluaciones y experimentos en casa. Una vez que los capítulos están disponibles para usted, puede acceder a ellos en cualquier momento para siempre.
¿Qué obtengo?
Obtienes acceso de por vida a cinco capítulos, 12 videos y un Certificado Acreditado de Barista Hustle al completar el course.
¿Qué tan difícil es el curso?
El curso incluye muchos elementos técnicos, pero fue escrito con nuevos baristas en mente. Los videos profundizan en conceptos más difíciles y los explican más. Las pruebas de comprensión al final de cada capítulo también le ayudarán a aplicar estos conceptos a la preparación diaria del café.
¿Y si tengo preguntas?
Envíanos un email a [email protected] ¡y responderemos a sus preguntas lo más rápido posible!
¿Qué es el proceso de certificación?
Debe completar cada lesson y prueba de comprensión, luego aprobar la evaluación final (75% o superior) para obtener la certificación. La prueba de certificación se ubicará en el sitio de BH. Podrá compartir el enlace con posibles empleadores. Su certificado también se puede imprimir.
¿Puedo compartir el curso con mis amigos?
Cada usuario deberá pagar por su propio acceso al course. Nos reservamos el derecho de limitar la cantidad de direcciones IP que acceden al course para cada cuenta y revocar el acceso.
¿Hay tutoría en vivo o seminarios web disponibles?
En nuestro esfuerzo por hacer que este course sea asequible y accesible para todos los baristas, hemos optado por hacer que el contenido sea siempre accesible y no interactivo.
¿Cuánto tiempo tengo acceso?
Paga una vez y tienes acceso de por vida.
¿Tengo que estar suscrito a Barista Hustle para realizar el curso?
¡No! Cualquiera puede comprar el acceso al curso.
¿Puedo volver a tomar la prueba si no apruebo?
Puedes hacer el examen cuantas veces quieras.
¿Es compatible con dispositivos móviles?
100%!
¿Cuál es la política de reembolso?
Si no está satisfecho con el course, le reembolsaremos el importe total. Sencillo.
¿Necesito una máquina de café expreso, un refractómetro o cualquier otro equipo especial?
No. Hemos diseñado este course para ayudar a todos los que trabajan con bebidas de café expreso, independientemente de su equipo. Sin embargo, practicar las maniobras y los diseños necesarios para el arte latte puede resultar difícil sin acceso a una máquina.
¿Es adecuado para baristas domésticos o de servicio de nivel principiante?
Si puede sostener una cuchara de ahuecar, este course es para usted.
¿Se ofrece solo en inglés?
Por ahora si. Estamos trabajando para que las traducciones estén disponibles en varios idiomas más adelante. ¡Manténganse al tanto!
El curso está limitado a una dirección IP. ¿Puedo iniciar sesión desde varios dispositivos?
¡Si! Varios dispositivos o ubicaciones están bien, pero principalmente buscamos abusos a gran escala.
