Descripción
El auge del Babyccino es un símbolo del café de la tercera ola. Se necesita habilidad y delicadeza de barista para prepararlo y, sin embargo, no contiene ni una gota de café. Mientras que para algunos, el babyccino significa un hipsterismo sin complejos, eclipsado en popularidad sólo por el Flat White. Pero en Barista Hustle encontramos cafés que sirven estas bebidas con orgullo, siempre irradian inclusión, calidez en la hospitalidad y un enfoque comunitario que es emblemático de la tercera ola. Además, cuando ves uno bueno (un babyccino con una textura tan buena que no se derramaría de una taza demitasse, incluso si lo voltearas) es cuando sabes que un gran barista ha estado detrás de la máquina. trabajando su magia con la varita de vapor.
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