Definición La agronomía es la ciencia de la producción de plantas para alimentos, combustible y fibra. El trabajo de un agrónomo abarca la genética y fisiología de las plantas, así como la meteorología y la ciencia del suelo. Este video de la agencia USAID que trabaja en Uganda le dará una idea de algunas de las áreas que supervisa un agrónomo.
En los países productores de café, los agrónomos operan en el campo, trabajando directamente con los productores de café y las cooperativas. Están capacitados para monitorear el El carácter de la tierra y el entorno agrícola. Los factores ambientales como la altitud, la latitud, el clima, las condiciones del suelo y las prácticas agrícolas afectan el fenotipo de un cultivo. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> terruño de un área agrícola. A través de mediciones cuidadosas, los agrónomos pueden asesorar a las granjas sobre la gestión práctica de la granja, ayudándoles a lograr los niveles correctos de drenaje del suelo y enseñándoles cómo implementar medidas preventivas contra el suelo. La erosión . Pueden ayudar a los agricultores a lograr una densidad de plantación sostenible y elegir los fertilizantes adecuados, y pueden ofrecer consejos sobre cómo podar y manipular sus árboles. Los agrónomos son la interfaz entre el cuerpo de la investigación científica y las características locales. el entorno agrícola. Los factores ambientales como la altitud, la latitud, el clima, las condiciones del suelo y las prácticas agrícolas afectan el fenotipo de un cultivo. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> terroir .
Para comprender mejor esta importante práctica, hablamos con la agrónoma guatemalteca Anabella Meneses. Anabella es la propietaria de Santa Felisa Coffee, ganadora de la Copa de la Excelencia de Guatemala 2017 y fundadora de la Guardería Las Nubes.
Entrevista a Anabella Meneses
BH: Esperamos comprender más sobre la ciencia de la agronomía. Cuando está tomando decisiones sobre qué plantar en su granja o está aconsejando a otros sobre qué plantar, ¿qué medidas necesita para ayudarlo?
Anabella: Experimentamos con variedades que no se han plantado en la finca. Están en una especie de Coffee Garden, donde tenemos muchas variedades que expresan su fenotipo (es decir, cómo la planta se adapta a las condiciones ambientales y cómo se expresa en el perfil de la copa). A estas alturas, nos gusta mucho el comportamiento y el sabor de Red Bourbon, Yellow Catuai, Pacamara, Geishas, Rume Sudan y SL28. Todos ellos son deliciosos, per se, y nos gusta cómo se expresa el perfil de la taza. Como resultado, tardamos años en configurarlo. Por ejemplo, sé que Pacamara y Yellow Catuai no necesitarán demasiada sombra,