Cola de pescado
Cola de pescado es una variación de la sacudida técnica. Cola de pescado emplea el mismo arco y ritmo, pero también requiere un cambio gradual hacia atrás de la posición del lanzador. Esto requiere un alto grado de relajación en el codo. El diseño del ala del cisne se vierte con esta técnica, al igual que los pétalos finales de la roseta.
Corte (Corte - a travez)
Esta técnica de vertido es muy similar al grabado. El grabado es la práctica de arrastrando una herramienta puntiaguda a través de espuma de leche para crear bordes más nítidos y dejar muescas. Cortar es una de las dos únicas maniobras que requieren que levante el pico a una altura de >5 centímetros sobre la superficie del líquido. La técnica de corte se aplica con mayor frecuencia a patrones simétricos como el corazón, el tulipán y la roseta para formar un corte central a través del medio del patrón. Para diseños simétricos bien ejecutados, la técnica habitual es cortar a lo largo del eje y de sur a norte. Esta técnica se puede utilizar para suavizar la forma de la línea interior del diseño del ala del cisne. Los corazones se pueden cortar desde los lados y desde la base para formar diseños en forma de trébol.
Arrastrando
. arrastrando La técnica se remonta a la invención del diseño del cisne. El cuello del cisne, vertido con esta técnica, no es diferente a un rastro de caracol. Requiere que muevas el pico de la jarra como si fuera un pincel. El arrastrando La técnica funciona de manera efectiva en todas las direcciones excepto hacia adelante. El flujo de leche de la jarra interfiere con el chorro de espuma que se deposita en la superficie si intenta arrastrar una jarra hacia adelante a través de un diseño. Sin embargo, a la inversa es más fácil de perfeccionar que el sacudida o cola de pescado maniobra. Suponiendo un caudal constante de la jarra, un arrastre más lento deja una línea más ancha y un arrastre más rápido deja una línea más estrecha y de apariencia estirada.
Molino
La última incorporación a la Léxico del arte latte es el molino.